產(chǎn)品介紹

• 脂肪酶 9001-62-1 面粉改良 增強干酪制品 飼料添加劑
• 中文別名： 脂酶; 脂肪水解酶; 脂肪分解酵素; 三?；视王；饷? PPL; 固定化脂肪酶TL IM; 脂肪酶TL100L; 
• CAS號： 9001-62-1
• EINECS號： 232-619-9
•    ●脂肪酶英文：pase
•    ●脂肪酶酶活力：10萬U/g
•    ●脂肪酶顏色和性質(zhì)：脂肪酶為白色或淺黃色粉末。
•        脂肪酶（甘油酯水解酶）隸屬于羧基酯水解酶類，能夠逐步的將甘油三酯水解成甘油和脂肪酸。脂肪酶存在于含有脂肪的動、植物和微生物（如霉菌、等）組織中。包括磷酸酯酶、固醇酶和羧酸酯酶。脂肪酸廣泛的應(yīng)用于食品、皮革、日用化工等方面。
•    1、脂肪酶可用來增強干酪制品的風(fēng)味。牛奶中脂肪的有限水解可用于巧克力牛奶的生產(chǎn)。脂肪酶可使食品形成特殊的牛奶風(fēng)味。
•    2、脂肪酶可通過甘油單酯和甘油雙酯的釋放來阻止焙烤食品的變味。生產(chǎn)明膠時骨頭的脫脂，需要在溫和條件下進行，脂肪酶催化的水解可以加速脫脂過程。
•    3、脂肪酶可應(yīng)用于面粉改良，酒類釀造，保健食品，乳品增香，油脂精制，食品生產(chǎn)脫脂，化妝品，飼料添加劑等領(lǐng)域。
• 【脂肪酶】包裝和貯存條件：
•    1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
•    2、本品應(yīng)密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。