?曲阜久鼎釀酒設(shè)備有限公司主營(yíng)：釀酒設(shè)備,不銹鋼儲(chǔ)存罐,對(duì)輥粉碎機(jī),大曲粉碎機(jī),釀酒配套設(shè)備
那么蒸酒設(shè)備和鋁材白酒釀酒設(shè)備到底有什么區(qū)別呢?

那么蒸酒設(shè)備和鋁材白酒釀酒設(shè)備到底有什么區(qū)別呢?

一、蒸酒設(shè)備

1、釀酒設(shè)備光澤度高。

2、堅(jiān)硬耐磨，耐腐蝕性能好,耐高溫氧化及強(qiáng)度高，經(jīng)久耐用。

3、成品幾乎無(wú)焊道，漂亮美觀。

4、使用壽命長(zhǎng)，唐三鏡設(shè)備可以用到8-10年。

二、鋁材蒸酒設(shè)備

1、鋁密度小，因此鋁質(zhì)釀酒設(shè)備通常會(huì)很輕，易于搬運(yùn)。

2、鋁材成本低，因此鋁質(zhì)釀酒設(shè)備價(jià)格要相對(duì)便宜一些。

3、鋁材在焊接時(shí)會(huì)留下較為明顯的焊道，所以鋁質(zhì)釀酒設(shè)備一般看起來(lái)略顯粗糙，且鋁的光澤度不高，使得鋁質(zhì)釀酒設(shè)備整體的美觀度大大降低。

4、鋁材設(shè)備的使用壽命短，鋁材設(shè)備的壽命大概在3-4年。

5、蒸酒設(shè)備在使用過(guò)程中容易氧化，影響外觀。

蒸酒設(shè)備的優(yōu)勢(shì)

蒸酒設(shè)備的優(yōu)勢(shì)

1.家用蒸酒設(shè)備采用的就是的蒸酒設(shè)備，不但增加了它的耐腐蝕性能，還使得釀得的酒具有很好的品質(zhì)。

2.具有冬季保溫性能好，上氣快，夏季表面不熱，提高酒的理化指標(biāo)。

3.耐腐蝕，使用壽命長(zhǎng)等特點(diǎn)。

4.甄鍋具有抵抗大氣氧化的能力---即不銹性，同時(shí)也具有在含酸、堿、鹽等介質(zhì)中耐腐蝕的能力---即耐蝕性。

5.使用簡(jiǎn)單省工省時(shí)省勁，更新?lián)Q代節(jié)省成本。

一般正常的蒸酒設(shè)備出酒都是先出高度酒，酒的度數(shù)再逐步的下降，后是低度尾酒，所以我們現(xiàn)在來(lái)看下蒸酒火候的控制。

首先大火燒開(kāi)，指的是在剛開(kāi)始時(shí)，一定要把火力開(kāi)大，讓發(fā)酵好的糧食在短時(shí)間內(nèi)就能達(dá)到78.3攝氏度以上，確保酒的口感不受低沸點(diǎn)物質(zhì)的影響，否則不僅酒會(huì)出現(xiàn)雜味，而且出來(lái)的高度酒的度數(shù)有限。

其次，中火接酒，也就是在開(kāi)始出酒后，火力要略小些，因?yàn)檫@個(gè)過(guò)程中要取得我們理想的商品酒?；鹆^(guò)大會(huì)使酒醅中的溫度上升，從而高沸點(diǎn)物質(zhì)會(huì)出來(lái)進(jìn)到我們的酒里面去。這些高低沸點(diǎn)的物質(zhì)不是屬于酒該有的口感，但是含量少，所以很多人不注意。而且在這個(gè)過(guò)程中，涉及到酒蒸汽冷卻的這個(gè)環(huán)節(jié)，如果火力過(guò)大，產(chǎn)生的蒸汽就會(huì)多，釀酒設(shè)備冷卻的速度跟不上，出來(lái)的酒就會(huì)熱，不但口感會(huì)雜，而且熱的酒容易揮發(fā)，致使產(chǎn)量下降。所以這個(gè)過(guò)程中要格外保持火候穩(wěn)定。

蒸酒設(shè)備可以看到整個(gè)釀酒的蒸酒過(guò)程中，溫度都有很大的影響，也就是說(shuō)要控制好火候，火候控制的好，不僅出酒可以相應(yīng)的增加，而且酒的品質(zhì)會(huì)更好。

蒸酒設(shè)備談如何選擇酒柜

蒸酒設(shè)備談如何選擇酒柜

酒柜是于酒類儲(chǔ)存及展示的柜子。按制冷方式可分為：電子半導(dǎo)體，壓縮機(jī)直冷式，變頻風(fēng)冷式，按材質(zhì)：有實(shí)木酒柜同合成酒柜，合成酒柜采用電子，木板，PVC等材質(zhì)組合的酒柜，目前市應(yīng)用的是合成酒柜系列。目前市場(chǎng)上的酒柜，具有恒溫、恒濕等功能，放進(jìn)精致的紅葡萄酒，在家庭裝飾中是優(yōu)雅的象征。傳統(tǒng)酒窖是葡萄酒好的儲(chǔ)存場(chǎng)所，但當(dāng)今社會(huì)，恐怕一般人都沒(méi)有這個(gè)條件自己挖一個(gè)地窖。所以，酒柜是酒窖好的替代者。

壓縮機(jī)酒柜工作原理及特點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)

蒸酒設(shè)備工作原理

蒸酒設(shè)備壓縮機(jī)酒柜就是通過(guò)壓縮機(jī)機(jī)械制冷為制冷系統(tǒng)的電子酒柜。壓縮機(jī)電子酒柜通過(guò)它制冷系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)制冷，制冷系統(tǒng)由4個(gè)基本部分即壓縮機(jī)、冷凝器、節(jié)流部件、蒸發(fā)器組成。由銅管將四大件按一定順序連接成一個(gè)封閉系統(tǒng)，系統(tǒng)內(nèi)充注一定量的制冷劑。一般的制冷劑文章來(lái)源于佳釀網(wǎng)為氟里昂，以往通常采用的是R22，現(xiàn)在有些壓縮機(jī)的氟里昂已經(jīng)采用R410A、 R-404A、R407等新型的環(huán)保型制冷劑。以制冷為例，壓縮機(jī)吸入來(lái)自蒸發(fā)器的低溫低壓的氟里昂氣體壓縮成高溫高壓的氟里昂氣體，然后流經(jīng)熱力膨脹閥 （毛細(xì)管），節(jié)流成低溫低壓的氟里昂汽液兩相物體，然后低溫低壓的氟里昂液體在蒸發(fā)器中吸收來(lái)自空間內(nèi)空氣的熱量，成為低溫低壓的氟里昂氣體，低溫低壓的氟里昂氣體又被壓縮機(jī)吸人。室內(nèi)空氣經(jīng)過(guò)蒸發(fā)器后，釋放了熱量，空氣溫度下降。如此壓縮——節(jié)流——蒸發(fā)反復(fù)循環(huán)，制冷劑不斷帶走室內(nèi)空氣的熱量，從而降低了空間內(nèi)的溫度。 制熱時(shí)，通過(guò)四通閥的切換，改變了制冷劑的流動(dòng)方向，使室外熱交換器成為蒸發(fā)器，吸收了室外空氣的熱量，而室內(nèi)的蒸發(fā)卻成為冷凝器，將熱量散發(fā)在室內(nèi)，達(dá)到制熱的目的。