異麥芽寡糖量大從優(yōu)           異麥芽寡糖批發(fā)價(jià)格         異麥芽寡糖供應(yīng)廠商

產(chǎn)品介紹 

異麥芽寡糖（IMO ）少量存在于醬油、清酒、醬類、蜂蜜及果葡糖漿中， 能有效地促進(jìn)人體腸道內(nèi)有益菌群———雙歧桿菌的生長繁殖，也有良好的抗齲齒性、難發(fā)酵性和保濕性等，在食品、醫(yī)藥、飼料工業(yè)應(yīng)用越來越廣泛。

異麥芽寡糖亦稱分枝低聚糖，是由葡萄糖以α(1→6)糖苷鍵結(jié)合而成的單糖數(shù)在2～5不等的低聚糖，由于分子構(gòu)象不同，所以區(qū)別于麥芽糖而稱為低聚異麥芽糖

產(chǎn)品性狀

白色粉末狀，帶有淡淡的甜味，口感綿軟似白糖

產(chǎn)品用途

1、添加到面包、發(fā)酵乳（酸奶 ）中，不會(huì)被酵母菌、乳酸菌利用掉而殘留在食品中發(fā)揮其特性，促進(jìn)雙歧桿菌發(fā)育。特別是在發(fā)酵乳中不會(huì)妨礙正常乳酸菌發(fā)酵。

2、低聚異麥芽糖抗齲齒性甚佳，不易被蛀牙病原菌-變異鏈球菌 （Streptococcus mutant）發(fā)酵，所以產(chǎn)生的酸少，牙齒不易腐蝕，它與蔗糖并用時(shí)，也能阻礙蔗糖不易被變異鏈球菌作用而產(chǎn)生水不溶性的高分子葡聚糖，抑制蔗糖的蛀牙性。

3、低聚異麥芽糖的冰點(diǎn)下降與蔗糖接近，凍結(jié)溫度高于果糖 。用于冷飲品制造，使產(chǎn)品松軟可口。