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湖南東鴻生物科技有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 甜味劑, 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑, 增稠劑, 抗氧化劑
阿斯巴甜高度甜味劑-廠家格
價(jià)格
訂貨量(公斤)
¥120.00
≥1
¥115.00
≥25
¥110.00
≥100
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湖南東鴻生物科技有限公司
店齡4年
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所在地區(qū)
湖南省長(zhǎng)沙市
主營(yíng)產(chǎn)品
- 基本信息
- 型號(hào):食品級(jí)
- 含量:99%
- 包裝規(guī)格:25*1
- 有效物質(zhì)含量:99%
- 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):國(guó)標(biāo)
- 主要用途:甜味劑
- CAS:有
阿斯巴甜(Aspartame)是在1965年由科學(xué)家James Schlatter在研究蛋白質(zhì)時(shí)發(fā)現(xiàn)的。經(jīng)過(guò)16年,100多次的科學(xué)研究及驗(yàn)證后,至今成功在全球100多個(gè)國(guó)家6000多種產(chǎn)品中使用。
由于阿斯巴甜的甜度比砂糖高出200倍,在應(yīng)用中僅需要少量就可以達(dá)到所希望的甜度,所以在食品和飲料中使用阿斯巴甜替代糖,有助降低成本增加效益。
特點(diǎn):
1、甜味純凈
相比于其它甜味劑,紐特阿斯巴甜的甜味最接近砂糖,清新純正,沒(méi)有苦味、化學(xué)味或金屬后味。
與其它甜味劑混合使用,具有顯著的增甜效果,且可掩蓋其它甜味劑的不良后味(如AK糖、甜蜜素和糖精等)。 對(duì)香精具有增效作用,可增加產(chǎn)品風(fēng)味的強(qiáng)度和持久度。這是它比其它甜味劑明顯優(yōu)越的特性。
2、安全可靠
阿斯巴甜可被人體代謝分解成三種物質(zhì):天門冬氨酸、苯丙氨酸和甲醇。這三種物質(zhì)都可以在我們?nèi)粘J澄铮ㄈ缛忸?、蔬菜、乳類食品)中找到,亦可安全的被我們身體吸收。正因如此,阿斯巴甜的安全性是勿庸置疑的。
3、低成本
由于阿斯巴甜的甜度等于砂糖的200倍,若食品和飲料制造商用之取代砂糖或部分砂糖,生產(chǎn)成本可大大降低。同時(shí),在原料儲(chǔ)存及包裝成本上均有節(jié)省,給生產(chǎn)操作提供了很大的便利。
阿斯巴甜與其他甜味劑混合使用具有協(xié)同增效作用,可提高約30%的甜度,更進(jìn)一步降低了成本。
溶解性
阿斯巴甜的溶解速度視溶液的PH值、溫度及攪拌方法而定。在其等電點(diǎn)(PH5.5)的水中溶解度最小,隨著溫度的升高,其溶解度增大。
穩(wěn)定性
阿斯巴甜在干燥狀態(tài)下的穩(wěn)定性是的,產(chǎn)品保質(zhì)期為5年。 在溶解中,穩(wěn)定性取決于PH值、溫度及時(shí)間三個(gè)因素。PH值4.3左右表現(xiàn)出穩(wěn)定性。 適用于超高溫瞬時(shí)滅菌過(guò)程(UHT)及高溫短時(shí)滅菌過(guò)程(HTST)
應(yīng)用范圍:
各類飲品: 各類食品: 其他:
碳酸飲料 酸奶 清新薄荷糖 餐桌食品 醫(yī)藥成品
果汁飲料 乳酸飲料 糖果蜜餞 果醬/餡料 維生素片
茶飲料 牛奶 果凍 冰激凌 鈣片
固體飲料 豆奶 涼果 巧克力 口服液
果味奶 咖啡 口香糖 糕餅(月餅) 化妝品 酒精飲料 奶昔 即溶麥片
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