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柴油烤箱是根據(jù)各種烘焙食品先烤抵火的原理，通過兩條交叉的出風(fēng)口及多片導(dǎo)流板，以低速大風(fēng)量向每一層的烤盤底部送風(fēng)，使烘烤中的面包或蛋糕體積更膨大，減小烘焙水分流失，提高烘焙質(zhì)量

1.柴油烤箱主要部件進口，國內(nèi)組裝

2.加熱系統(tǒng)：熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)，進口加熱管，烘焙均勻，適合烤各種西點，面包，效果好

3.熱交換器：采用特殊進口不銹鋼，加熱快，壽命長，熱且節(jié)省電力

4.風(fēng)道：獨特設(shè)計，風(fēng)力均勻

5.強勁蒸汽系統(tǒng)，烘焙各式歐式面包，色澤賣相更好，蒸汽特強

6.均勻性：強風(fēng)對流，穿透性好，更均勻

7.耐用性：控制儀表與爐體分離，隔熱，故障少，更耐用

8.升溫時間：常溫升到200度，電力約25分鐘，燃?xì)饧s20分鐘，柴油約12分鐘

1、輻射

電烤箱在使用過程中會產(chǎn)生一定的輻射，而這些輻射會對人體健康造成一定影響;此外，當(dāng)電烤箱在使用時，如果人類長時間注視電烤箱，如果人長時間注視電烤箱，眼睛將會受到傷害，嚴(yán)重者還會導(dǎo)致疾病的出現(xiàn)。

2、安全性較低

電烤箱烤制食物的危害，和產(chǎn)品質(zhì)量也有關(guān)系。質(zhì)量合格的烤箱一般都不會有這個問題，因為產(chǎn)家在生產(chǎn)的時候會嚴(yán)格控制電烤箱的品質(zhì)，正規(guī)的商家是不會出售劣質(zhì)的電烤箱的，只要到正規(guī)商場去問題也會少一些

在選購烤箱時，因此我們首先要考慮家用電表的安培值，安培值越大，那么可選的烤箱功率越大。當(dāng)然也要考慮家庭入口數(shù)量的多少，人口少的話，那么可選用700瓦以下的電烤箱，人口多的話可選用700瓦以上的電烤箱。

恒溫烤箱選擇技巧烤箱功能，我們在購買恒溫烤箱還要考慮它的功能，烤箱有獨立的溫控，以及時間溫度分別控制，單獨加熱，可以烤制多種物料。