低聚果糖廠家

【產(chǎn)品名稱(chēng)】：低聚果糖

【英文名稱(chēng)】：Fructo oligosaccharide

【主要成分】：果糖基生成的蔗果三糖等的混合物

【規(guī) 格】：90%

【氣 味】：甜味

低聚果糖為白色粉末，甜味柔軟清新，帶低聚果糖清香，無(wú)異味，無(wú)外來(lái)雜質(zhì)。

在乳品、飲料中的應(yīng)用

1在奶粉中的應(yīng)用

低聚果糖比較適合添加在奶粉中生產(chǎn)嬰兒配方和中老年人奶粉。

2在發(fā)酵酸奶中的應(yīng)用

在發(fā)酵乳制品中增加低聚果糖，可以作為產(chǎn)品中活菌提供營(yíng)養(yǎng)源，增強(qiáng)活菌作用，延長(zhǎng)保質(zhì)期。酸奶是乳品中發(fā)展速度最快的一個(gè)品牌之一，近年來(lái)添加了低聚果糖等低聚糖的雙歧因子保健酸奶很流行。低聚果糖在酸奶中的添加量大約為6%。

3在風(fēng)味乳飲料中的應(yīng)用

在風(fēng)味乳飲料中加入低聚果糖可很大程度增加乳飲料的營(yíng)養(yǎng)和保健功能。低聚果糖在風(fēng)味乳飲料中的添加量為6%-8%

4在乳酸菌飲料中的應(yīng)用

活性菌飲料含有一定量的有益菌，經(jīng)人體消化后會(huì)大量減少。非活性菌飲料的營(yíng)養(yǎng)保健功能極為有限。添加低聚果糖可提高乳飲料的營(yíng)養(yǎng)功能成分，低聚果糖在乳酸菌飲料中的添加量約為6%