電磁大炒爐的定義

     電磁大炒爐是一種利用電磁感應(yīng)原理將電能轉(zhuǎn)換成熱能的廚房電器，在電磁大炒爐內(nèi)部，由整流電路將50HZ/60HZ交流電變換成直流電壓，再經(jīng)過控制電路將直流電壓轉(zhuǎn)換成頻率為20-40KHZ的高頻電壓，高速變化的電流通過線圈會產(chǎn)生高速變化的磁場，當(dāng)磁場磁力線通過炒鍋的底部時，會在炒鍋的底部金屬體內(nèi)產(chǎn)生無數(shù)的小旋渦流，使炒鍋本身自行高速發(fā)熱，從而加熱炒鍋內(nèi)的食物。與此同時，油鍋加熱時應(yīng)采用溫火，嚴(yán)防火勢過猛、油溫過高造成油鍋起火。

電磁大鍋灶

電磁大鍋灶特點：

1、 爐體材質(zhì)不銹鋼SUS304/拉絲面，爐面板1.2mm厚，無蓬一體成型設(shè)計，達到防水等級:IPX4，爐體可直接噴淋。

2、 鍋具防干燒、線盤高溫保護、超靈敏防漏電裝置，高標(biāo)準(zhǔn)防電壓波動功能。具有五防功能：防水、防油、防蟲、防漏電、防電壓波動保護功能。

3、 風(fēng)機延后關(guān)斷，散熱徹底，延長機芯壽命。平形微晶鍋6mm厚，耐沖擊耐800度高度。12檔火力控制(行業(yè)獨創(chuàng))，火力調(diào)節(jié)更多選擇。

4、 獨有無鍋檢測功能，省電又安全。

5、 機芯模塊IGBT采用德國原裝進口(英飛凌品牌)。主要電子元件均采用原裝進口，（如：繼電器采用曰本原裝進口歐姆龍品牌)。

1、安全：

  無明火，無泄漏，杜絕火災(zāi)、操作等危險事件的發(fā)生，確保人、機安全。

2、環(huán)保：

  無燃燒排放，對外輻射熱量小，噪聲低，工作環(huán)境得以凈化，空氣環(huán)境得以保護。

3、高效：

  感應(yīng)加熱是高頻渦流熱效應(yīng)直接加熱，能量集中，加熱速度比燃油、燃氣約快了30%，效率比火焰爐高30~50%，比電阻爐高20%~30%，具有明顯的節(jié)能效果。

4、智能：

  采用“預(yù)前安全控制”模式，火力調(diào)節(jié)精細，溫度、時間、功率等參數(shù)控制精度高，過熱、過流、過欠壓、缺相等保護自動跟蹤，使電磁灶始終處于**工作狀態(tài)，是現(xiàn)代化高科技智能灶具。