L-阿拉伯糖廠家
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標準 國標
分類, L-阿拉伯糖廠家
有效物質含量 99
外觀 粉末或結晶
產品規(guī)格 25kg/1件
含量 99
主要用途 食品、飼料增甜、功能性甜味劑等
CAS 5328-37-0
性狀 粉末或結晶、
銷售方式 現(xiàn)貨
包裝 1kg小包裝,25kg大包裝
商品介紹

L-阿拉伯糖廠家L-阿拉伯糖生產廠家L-阿拉伯糖食品級L-阿拉伯糖廠家食品級L-阿拉伯糖生產廠家

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一、簡介

名 稱:L-阿拉伯糖
別 名:L( )-樹膠醛糖;L( )-阿戊糖;果膠糖
英文名:L-Arabinose ;L( )-Arabinosc
L-阿拉伯糖,又稱樹膠醛糖、果膠糖;是一種戊醛糖。在自然界中L-阿拉伯糖很少以單糖形式存在,通常與其他單糖結合,以雜多糖的形式存在于膠質、半纖維 素、果膠酸、細菌多糖及某些糖苷中。其對熱和酸的穩(wěn)定性高。L-阿拉伯糖,一種新型的低熱量甜味劑,廣泛存在于水果和粗糧的皮殼中

二、性狀

L-阿拉伯糖為白色結晶性粉末,無氣味,有甜味(甜度為蔗糖的50%左右),溶于水,不溶于乙醇和乙醚,但溶解度低于蔗糖;對熱和酸的穩(wěn)定性高。

三、用途

在自然界中L-阿拉伯糖很少以單糖形式存在,通常與其他單糖結合,以雜多糖的形式存在于膠質、半纖維 素、果膠酸、多糖及某些糖苷中。其對熱和酸的穩(wěn)定性高。

阿拉伯糖由樹膠經水解而制得的一種五碳醛糖。通常在體內呈結合狀態(tài)存在。為各種樹膠、半纖維素、果膠物質等多糖和一些糖苷的組分。有三種旋光異構體,主要為L型,大多數(shù)性質相差很小,白色晶體,相對密度1.585,熔點155.5~156.5℃。溶于水和甘油,不溶于乙醇和乙醚。用于醫(yī)藥和作培養(yǎng)基。除可從腺牧豆樹的樹膠或櫻桃樹膠水解制得外,也可用右旋葡萄糖酸鈣與過氧化氫作用制得。酵母不能使之發(fā)酵。L-阿拉伯糖是一種常用的食品添加劑,又稱果膠糖、L-阿糖、L-Chemicalbook阿戊糖,常溫下外觀為正交棱柱晶體;熔點159.5℃;密度α—D2041.585,β-D4201.625;旋光度[α]D20+105°(C=3,在水中);十分易溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醇??捎赡炼箻淠z(mespritegum)局部水解而得到?;蛘哂?%的乙酸在100℃下處理粉碎的玉米穗軸2小時,分離、水洗,再在100℃下用1%H2SO4處理穗軸,濃縮水解產物,分離,在真空下用木炭處理,通過離子交換脫去礦物質,即得出5~5.5%的L-阿拉伯糖。



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