炒料機(jī)

滾筒炒鍋和封閉炒鍋優(yōu)缺點(diǎn)對(duì)比

    相同點(diǎn)

   都是利用是連續(xù)翻轉(zhuǎn)式工作，被炒物料不斷翻動(dòng)，使其表面能夠均勻地與鍋面接觸?？梢赃_(dá)到炒籽均勻的效果。

   操作方法電加熱升溫應(yīng)啟動(dòng)電機(jī)，使圓筒轉(zhuǎn)動(dòng)，避免圓筒局部受熱；圓筒預(yù)熱到100℃左右即可進(jìn)料炒籽，待物料炒到合適時(shí)（炒料時(shí)間視火力大小，一般為14-20分鐘。

   都可以使用電進(jìn)行加熱。炒料機(jī)

新型滾筒炒貨機(jī)又稱炒籽機(jī)、炒貨機(jī)、炒料機(jī)，是一種對(duì)物料使用直接火進(jìn)行烘炒的臥式滾筒炒鍋，是由臥

式滾筒鍋體、鍋體支承架、炒鍋拱體、動(dòng)力傳動(dòng)部分、裝料及卸料機(jī)構(gòu)組成。滾筒鍋體通過軸承安裝在

鍋體支承架上，滾筒鍋體可以繞滾筒軸轉(zhuǎn)動(dòng)，在直接火作用下，使盛在滾筒鍋體內(nèi)部的物料烘炒均勻，

同時(shí)滾筒鍋體也受熱均勻，避免了炒鍋爆裂事故的發(fā)生。拱體上部采用可裝拆的拱頂，便于保養(yǎng)和檢修

炒貨機(jī)適用范圍：

休閑食品業(yè)：瓜子、花生、腰果、杏仁、板栗、核桃等。

雜糧加工業(yè)：玉米、高粱、大米、糯米、大麥、小麥、苦蕎、綠豆、紅豆等。

榨油業(yè):芝麻、油菜籽、大豆等。

調(diào)味品業(yè)：辣椒、花椒、大茴香、香等。

制茶業(yè)：殺青、烘干。

制藥業(yè)：中藥刨制、、白術(shù)、王不留行（清炒，蜜炒，醋炒，麩炒，輔料炒等）

化工業(yè)：烘干與加熱化工原料。

加工業(yè)：烘炒加工。

飼料加工業(yè)：原材料烘炒。

全自動(dòng)火鍋底料炒料機(jī)用途及特性

1 用途：不銹鋼夾層鍋又名夾層蒸氣鍋，廣泛用于糖果、制藥、乳品 、酒類、糕點(diǎn)、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的優(yōu)良設(shè)備。

2 特性：火鍋炒料機(jī)有一定的壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。 本鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便。炒料機(jī)