白芍l.也稱(chēng)白花芍藥，是毛茛科芍藥屬植物。在中國(guó)已有悠久的栽培歷史，馳名中外，其稱(chēng)白花芍藥。其根可入藥。多年生草本或亞灌木，生于山坡、山谷的灌木叢或草叢中。我國(guó)大部分地區(qū)均有栽植。

多年生草質(zhì)藤本；根圓柱狀，灰黑色，直徑約8毫米；白芍煎劑在試管內(nèi)對(duì)志賀氏痢疾桿d菌有抑菌作用，浸劑對(duì)某些致病性真s菌亦有抑制作用。莖被兩列毛。葉對(duì)生，膜質(zhì)，卵狀披針形，長(zhǎng)7-10厘米，基部寬4-8厘米，頂端長(zhǎng)漸尖，基部深耳狀心形，葉耳圓形，下垂，兩面均被柔毛。傘形聚傘花序腋生，著花20余朵；花萼外面被微毛，基部?jī)?nèi)面有腺體5個(gè)；花冠白色，裂片長(zhǎng)圓形，內(nèi)被微毛；副花冠杯狀，比合蕊冠略長(zhǎng)，裂片中間有1小齒，或有褶皺或缺；花粉塊每室1個(gè)，下垂；柱頭頂端略為2裂。蓇葖雙生或僅1枚發(fā)育，短披針形，長(zhǎng)約8厘米，直徑1厘米，向端部漸尖，基部較狹，外果皮有直條紋；種子卵形，長(zhǎng)6毫米，寬3毫米；種毛白色絹質(zhì)，長(zhǎng)3厘米?；ㄆ?-10月，果期8-11月。

《中華d本草》

用于肝d炎：白芍具有保d肝、降酶的作用，常與柴胡、當(dāng)歸、生地黃等配伍，有人認(rèn)為白芍能促進(jìn)白蛋白的合成。

主要是抗d菌止d痛，可以疏肝理d氣、柔肝養(yǎng)血、緩中止d痛、平肝斂陰，常用于肝胃不和所致的胸脅脹痛、脘腹疼痛，月經(jīng)d不調(diào)、經(jīng)行腹d痛、崩d漏，以及自汗、盜汗，頭d痛、眩暈等病癥。

白芍還有調(diào)節(jié)免疫、抗d炎等作用，臨床上治d療慢性胃d炎、消化性d潰瘍、慢性腸s炎、結(jié)腸易激綜合征、急性黃疸型肝d炎、慢性乙型肝d炎、肝纖維化和肝s硬化、治d療坐骨s神經(jīng)d痛、頭d痛、癲s癇、冠s心病、類(lèi)風(fēng)s濕關(guān)節(jié)炎有一定作用。張隱庵：'芍藥氣味苦平，后人妄改圣經(jīng)而曰微酸，元、明諸家相沿為酸寒收斂之品，凡里虛下利者多用之以收斂。白芍的功效與作用主要是抗d菌止d痛

白芍燉乳鴿

材料：

用料原材料：白芍10克，枸杞子10克，乳鴿300克，姜10克，清水1000克。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法：

1、乳鴿斬塊氽水，白芍洗凈，姜切片待用。

2、將凈鍋上火，放入清水、姜片、乳鴿、白芍、枸杞子，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉40分鐘調(diào)味即成。

功效作用：白芍渴治d療肝陽(yáng)亢盛引起的頭暈、眩暈，陰血不足引起的月經(jīng)d不調(diào)、崩d漏帶下，也可治d療營(yíng)養(yǎng)不良、表虛自汗。

提示：一般人群皆可食用。孕婦不宜過(guò)多食用