中文名稱：果膠                   CAS號(hào)：9000-69-5

型號(hào)：食品級(jí)                     執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：國標(biāo)              

含量：99%                        規(guī)格：1*25kg

性質(zhì)：果膠為白色或帶黃色或淺灰色

食品工業(yè)應(yīng)用：

果膠作為食品添加劑或配料應(yīng)用于食品工業(yè)中、起到膠凝、增稠、改善質(zhì)構(gòu)、乳化和穩(wěn)定的作用。

（1）酸奶制品

在酸奶的生產(chǎn)過程中，例如，添加果膠可以使酸奶的結(jié)構(gòu)，而添加低甲氧基果膠則能夠改善析出乳清。在制作酸奶的過程中，需要控*果膠的添加劑量。

（2）果醬

生產(chǎn)果醬時(shí)，原料中果膠含量太少，那么就可以利用果膠的增稠作用，用0.20%的果膠來當(dāng)作增稠劑。果膠在低糖果醬中的使用量為0.60%左右。

包裝貯運(yùn)：

1、小包裝，500g/袋，1千克/袋（凈重），20KG/箱，紙箱包裝。

2、大包裝，25kg/袋（凈重），牛皮紙復(fù)合袋，內(nèi)襯雙層聚乙烯塑料袋。

3、25Kg紙板桶, 內(nèi)襯雙層聚乙烯塑料袋。