月桂酸具有一般飽和一元羧酸的化學性質(zhì)，呈現(xiàn)酸性和有成鹽作用。各種進口品牌的高純植物油酸、高純動物油酸、甘油、月桂酸，硬脂酸等產(chǎn)品產(chǎn)。能與鹵化物作用生成對應(yīng)的酰鹵；能與氨作用生成銨鹽或酰胺；能與醇作用生成酯；能被還原成烷烴或醇。近年來，隨著精細化學品的迅速發(fā)展，各種表面活性劑及日用化妝品的需求量也在迅速增長。月桂酸是制造各種表面活性劑及日用化學品的主要原料之一，它隨著需求量的增加而迅速漲價。七十年代末，湖南的月桂酸曾遠銷日本、馬來西亞和新加坡，后因漲價，外商已不再定購湖南的月桂酸。月桂酸價格的不斷上漲，給月桂酸系列精細化學品的發(fā)展造成困難。隨著各種精細化工制品的發(fā)展，預計今后月桂酸的需求量還會有繼續(xù)增長的趨勢，月桂酸的應(yīng)用市場還將會進一步擴大。

棕擱核仁油：大的棕擱油生產(chǎn)國家為馬來西亞，其產(chǎn)量占全世界總產(chǎn)量的一半以上，其中棕擱核仁油為含C6-C18的脂肪酸組成，通常含月桂酸量為46-51%。

山胡椒仁油：山胡椒屬樟科植物，是一種落葉喬木。山胡椒核果呈球形，果實初為綠色，成熟后為黑色。山胡椒核仁油含月桂酸在30%以上。

其他植物油：如棕仁油、擦樹籽油、掉樹籽油等亦含有十二碳脂肪酸，可用來制取月桂酸。

用提取月桂酸后所余下的C12餾份（含有大盆的十二碳烯酸）進行加氫處理，可使十二碳烯酸轉(zhuǎn)變?yōu)樵鹿鹚?。加氫可在常壓下進行，轉(zhuǎn)化率達86沁以上，碘值可由5下降至6.6左右。此法不用催化劑，也無需高溫高壓設(shè)備。

性質(zhì)與穩(wěn)定性編輯1.常溫常壓下穩(wěn)定。禁配物：堿、氧化劑、還原劑。

無色針狀晶體。溶于甲醇，微溶于和。不溶于水。與起硫酸化作用，遇強堿無化學作用。

本品無毒。主要作用是降低水的表面張力或界面張力,使固體表面能被水所潤濕。對皮膚刺激性小。11貯存方法編輯1.用塑料袋外套麻袋包裝。貯存于陰涼、通風及干燥處。遠離熱源和火種，防潮、防曬。12制備方法編輯1.工業(yè)生產(chǎn)方法可歸納為兩類：一是從天然植物油脂經(jīng)過皂化或高溫高壓下分解得到；二是從合成脂肪酸中分離。日本主要以椰子油和棕櫚核仁油為原料制取月桂酸。用來制取十二酸的天然植物油有：椰子油、山蒼子核仁油、棕櫚核仁油及山胡椒仁油等。其他植物中，如棕仁油、擦樹籽油、樟樹籽油等亦可服務(wù)業(yè)制取十二酸。提取十二酸所余的C12餾分，含有大量十二烯酸，可在常壓加氫，不需催化劑，能以86%以上的轉(zhuǎn)化率轉(zhuǎn)烴為十二酸。