肉嫩度儀 肉品嫩度測(cè)試儀 肉品剪切力測(cè)量?jī)x 肉品抗壓力試驗(yàn)機(jī)
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肉嫩度儀-肉品嫩度測(cè)試儀-肉品剪切力測(cè)量?jī)x

價(jià)格

訂貨量(臺(tái))

¥12350.00

≥1

聯(lián)系人 丁平

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發(fā)貨地 廣東省東莞市
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
品牌 東日
型號(hào) 509
加工定制
測(cè)量精度 0.01
測(cè)量范圍 0.5
產(chǎn)地 東莞
是否進(jìn)口
訂貨號(hào) 112256
貨號(hào) 1225585
類(lèi)型 數(shù)顯拉力試驗(yàn)機(jī)
最大負(fù)荷 0.5
拉伸空間 100
拉伸速度 20
是否跨境出口專(zhuān)供貨源
商品介紹

肉嫩度儀 品剪切力測(cè)量?jī)x

肉品嫩度測(cè)定儀模擬人的牙齒對(duì)肌肉及各種食品的咀嚼作用,測(cè)量肌肉與食品試樣的剪切值,并數(shù)值顯示測(cè)量結(jié)果,表達(dá)食品的嫩度。肉品嫩度測(cè)定儀模擬人的牙齒對(duì)肌肉及各種食品的咀嚼作用,測(cè)量肌肉與食品試樣的剪切值,并數(shù)值顯示測(cè)量結(jié)果,表達(dá)食品的嫩度。肌肉嫩度儀可快速測(cè)定肌肉嫩度,還可以進(jìn)行果蔬、面制品等食品的嫩度、硬度等物性參數(shù)測(cè)定,對(duì)肉品質(zhì)分析以及家畜育種提供直接數(shù)據(jù)。是食品廠家、質(zhì)檢、商檢、大學(xué)、科研等部門(mén)的理想檢測(cè)設(shè)備。

原理:嫩度是指肉在切割時(shí)所需的剪切力。剪切力是指測(cè)試儀器的刀具切斷被測(cè)肉樣時(shí)所用的力。通過(guò)測(cè)定儀器測(cè)傳感器記錄刀具切割肉樣時(shí)的用力情況并把測(cè)定的剪切力峰值(力的最大值)作為肉樣嫩度值。

嫩度是評(píng)價(jià)肉制品食用物理特性的重要指標(biāo),其反應(yīng)了肉中各種蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)特性,肌肉中脂肪的分布狀態(tài)及肌纖維中脂肪數(shù)量等。

肉品嫩度測(cè)定儀產(chǎn)品特點(diǎn):

1、采用美國(guó)芯片控制,高精度測(cè)力傳感器,精度高。

2、采用高性能步進(jìn)電機(jī),精密滾珠絲桿傳動(dòng),保證該儀器傳動(dòng)精準(zhǔn)。鋁合金面板,優(yōu)質(zhì)合金鋼刀具,合理的設(shè)計(jì),保證該儀器經(jīng)久耐用。

3、全自動(dòng)完成測(cè)試。操作方便,具有測(cè)試數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)處理功能,微型打印機(jī)輸出

4、適用各種畜禽肌肉食品及嫩度在(0~250)N范圍內(nèi)的所有固體食品。

5、單位選擇多樣性,用戶(hù)可根據(jù)需要在單位N與kg之間切換。

肉品嫩度測(cè)定儀主要技術(shù)參數(shù):

測(cè)量范圍:(0~250)N或(0~25)kgf

分辨力:0.01N

示值準(zhǔn)確度:<±1%,

剪切速度:1mm/s (0.5~20)mm/s可調(diào)

刀具厚度3.0mm±0.2mm

刃口內(nèi)角度60°

內(nèi)三角切口的高度≥35mm

砧床口寬4.0mm±0.2mm

電壓:220V 50Hz

肉嫩度儀 

   肉嫩度儀是指專(zhuān)門(mén)用于各類(lèi)肉品嫩度檢測(cè)的質(zhì)構(gòu)儀,其檢測(cè)方法可參考中國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T 1180-2006 進(jìn)行。 

   通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)測(cè)試方法(中國(guó)農(nóng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) NY/T 1180-2006),使用測(cè)定儀器記錄刀具切割肉樣時(shí)的用力情況,并把測(cè)定的剪切力峰值作為肉樣嫩度值。按GB/T 19480-2004 肉與肉制品術(shù)語(yǔ)中的規(guī)定定義。 

二、肉嫩度儀特點(diǎn) 

    1.專(zhuān)一用于肉品嫩度檢測(cè); 

    2.由以下幾部分組成:配有WBS(Warner-Bratzler Shear)刀具的相關(guān)剪切力測(cè)定儀,圓形鉆孔取樣器,恒溫水浴鍋,熱電偶測(cè)溫儀和真空包裝機(jī)。 

    3.設(shè)備操作簡(jiǎn)單、穩(wěn)定無(wú)故障、便攜方便??筛鶕?jù)實(shí)際需求,設(shè)定調(diào)整測(cè)試參數(shù),無(wú)需依賴(lài)編程人員。 

    4.質(zhì)構(gòu)儀內(nèi)置運(yùn)算軟件,測(cè)試結(jié)果直接顯示,可通過(guò)USB接口內(nèi)置WIFI傳輸至電腦上。 

三、規(guī)格參數(shù) 

    1.測(cè)定儀器準(zhǔn)確度應(yīng)使用國(guó)家法定計(jì)量單位認(rèn)可的標(biāo)準(zhǔn)砝碼測(cè)試校正,測(cè)定儀器的測(cè)定值與檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)砝碼的準(zhǔn)確值的誤差范圍應(yīng)在±0.1%以?xún)?nèi),測(cè)定儀器具有校正能力。 

    2.力量感應(yīng)元的選擇:儀器量程≥49N,作用力感應(yīng)值≤0.0098N,儀器精度≤0.02%。 

    3.刀具厚度:3.0mm±0.2mm,刃口內(nèi)角度是60°,內(nèi)三角切口高度≥35mm,鉆床口寬4.0mm±0.2mm。 

    4.剪切速度:1mm/s。 

    5.儀器空載運(yùn)行所受到的最大剪切力應(yīng)≤0.147N。


聯(lián)系方式
公司名稱(chēng) 東莞市東日儀器有限公司
聯(lián)系賣(mài)家 丁平
手機(jī) 莸莾莼莹莻莻莽莽莼莺莻
地址 廣東省東莞市