中文名稱：脫氫乙酸 英文名稱：Dehydroacetic acid
別名：
分子式：C8H8O4 分子量：168.15
CAS號：520-45-6
產(chǎn)品介紹：無臭、無味。難溶于水，溶于堿水，易溶于丙酮、苯及熱乙醇，受熱升華。對光熱較穩(wěn)定。無吸濕性，加熱可隨著水蒸氣一起揮發(fā)。溶解度（W/W，25）；丙酮22，苯18，甲醇5，四氯化碳3，乙醇3，水<0.1。
用途：脫氫乙酸是有機合成中間體、增韌劑，也是廣譜性的食品防腐劑。
級別、含量：CP 98
EINECS編號：208-293-9 MDL號：MFCD00066709
熔點：109-111
沸點：269.9
密度：
比旋光度：
可溶性：難溶于水，溶于堿水，易溶于丙酮、苯及熱乙醇，
折光率：
儲存：密封保存

脫氫乙酸屬于一種新型的化學(xué)防腐劑，是一種很重要的有機合成中間體，又是一種優(yōu)良的增塑劑。自 1940 年發(fā)現(xiàn)它具有性以來，它和它的一些衍生物已被許多國家用作防腐劑。1949 年美國批準(zhǔn)其為食品防腐劑，日本七十年代開始使用。目前脫氫乙酸及其一些衍生物已用于食品、紡織、造紙、橡膠、塑料、檔案以及工藝美術(shù)品等工業(yè)品的防酶防腐，收到很好的效果  。

脫氫乙酸為性狀無色至白色針狀或板狀結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末，分子式為 C8H8O4，分子量168.15，無臭，微溶于乙醇和冷水，水溶液呈弱酸性。熔點108111（升華），沸點269.9。易溶于固定堿的水溶液，難溶于水，1g約溶于35mL乙醇和5mL丙酮。其脫氫乙酸飽和水溶液pH等于4。用于飼料添加劑，開發(fā)蛋白源，利于吸收，提高飼料的利用率，節(jié)約成本，有助于牲畜消化，加速生長。如在豬、牛、羊、雞、鴨、鵝、魚、蝦等飼料中添加。還可以作為蔬菜水果復(fù)合肥料的添加劑。