黑金剛燒烤爐

燒烤時(shí)：

1、對(duì)于炭爐,木炭的分量要適中.炭如果過(guò)多,將會(huì)產(chǎn)生高溫高熱,不利于燒烤者操作.另外高溫高熱可能會(huì)造成燒烤爐火的配件發(fā)熱變形,造成燒燒烤爐的損壞.一般來(lái)說(shuō),木炭的面積應(yīng)該控制在烤盆面積的80%以內(nèi),高度不超過(guò)烤網(wǎng)的高度.

2、對(duì)于電爐和氣爐,不得長(zhǎng)時(shí)間將爐火調(diào)置在高位置.

3、燒烤的食品不得超過(guò)燒烤爐和烤網(wǎng)的正常負(fù)荷.否則容易造成烤網(wǎng)下墜造成變形并容易造成危險(xiǎn).

4、使用過(guò)程中不要向炭火中添加液體助燃劑或者噴霧劑。

黑金剛無(wú)煙電烤爐，加熱管為新款合金鋼加熱管，溫度可達(dá)到1000度，溫度可控，有顯示調(diào)節(jié)作用，具體型號(hào)價(jià)格電議，真正的無(wú)煙燒烤爐。每排烤釬都有獨(dú)立電源控制開關(guān),操作靈活,節(jié)約成本.外形美觀,羊肉串烤箱結(jié)實(shí)耐用,面料全部采用的 鋼材制作而成的.商用大功率電燒烤爐再加上體積小,使用操作簡(jiǎn)單易懂,比較容易掌控

無(wú)煙電燒烤機(jī)/爐原理：一種熱源直接在食物的直燒式電燒烤爐，燒烤的時(shí)候食物油脂就會(huì)馬上滴落，沒(méi)有油脂的重復(fù)浸潤(rùn)，也就是沒(méi)有油脂炸、煎的過(guò)程，所以食物所含油脂較少，燒烤出的食物是真正的燒烤味道。

先把魚殺洗干凈，從魚的脊背把魚刨開，注意不要把魚肚刨掉，用夾子夾好放在烤爐上，烤的時(shí)候火不要太大，用中火烤，一邊烤一邊撒鹽，刷飄香油，兩面反復(fù)烤，次不要撒鹽太多，一條魚烤好，撒鹽分2—3次，撒次鹽時(shí)，用刀輕輕把魚劃開，讓鹽、油充分的融進(jìn)魚肉里，烤一條魚時(shí)間大概在15分鐘左右。

烤魚應(yīng)注意的是：

心不要太急，把魚烤糊。

烤小魚，就需要腌制了，這樣穿在簽上的魚不會(huì)爛，肉質(zhì)更筋、入味，以一斤魚肉為例，把魚洗凈，水瀝干，蔥姜、麻油、料酒適量，鹽5克、味精3克、十三香3克、胡椒2克，腌制2—3個(gè)小時(shí)，每條魚穿兩個(gè)簽，烤法和羊肉串一樣。