成都一水檸檬酸 工廠供應 一水檸檬酸作用 華堂聚瑞

一、簡介

cas 5949-29-1

分子式： C6H8O7

分子量： 192.14

二、性狀

無色結晶或白色晶狀粉末。在室溫下，檸檬酸為無色半透明晶體或白色顆粒或白色結晶性粉末，無臭、味極酸，在潮濕的空氣中微有潮解性。它可以以無水合物或者一水合物的形式存在：檸檬酸從熱水中結晶時，生成無水合物；在冷水中結晶則生成一水合物。加熱到78 °C時一水合物會分解得到無水合物。在15攝氏度時，檸檬酸也可在無水乙醇中溶解。

三、用途

主要用于食品、飲料行業(yè)作為酸味劑、

主要用于食品、飲料行業(yè)作為酸味劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。

一水檸檬酸還在化工行業(yè)、化妝品行業(yè)及洗滌行業(yè)中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。

檸檬酸的用途非常廣泛,用于食品工業(yè)占生產量的75%以上,可做為食品的酸味劑,抗氧化劑,pH調節(jié)劑,用于清涼飲料、果醬、水果和糕點等食品中。用于醫(yī)藥工業(yè)占10%左右,主要用作抗凝血劑、解酸藥、矯味劑、化妝品等。

用于化學工業(yè)等占15%左右,用作緩沖劑、絡合劑、金屬清洗劑、媒染劑、膠凝劑、調色劑等。在電子、紡織、石油、皮革、建筑、攝影、塑料、鑄造和陶瓷等工業(yè)領域中都有十分廣闊