山東歐克斯飲品有限公司美國(guó)動(dòng)力蘇打酒，釀制蘇打酒的時(shí)候，葡萄皮和葡萄肉是同時(shí)壓榨的，蘇打酒中所含的紅素，就是在壓榨葡萄皮的時(shí)候釋放出的。就因?yàn)檫@樣，所有蘇打酒的色澤才是紅的。經(jīng)過榨汁后，就可得到釀酒的原料——葡萄汁。優(yōu)質(zhì)的葡萄汁是釀制蘇打酒的前提，蘇打酒是葡萄汁通過發(fā)酵作用而得的產(chǎn)物。經(jīng)過發(fā)酵，葡萄中所含的糖份會(huì)逐漸轉(zhuǎn)成酒精和二氧化碳。要想保持蘇打酒的果味和鮮度，就必須在發(fā)酵過程后立刻添加二氧化硫處理。二氧化硫可以阻止由空氣中的氧使蘇打酒所引起的氧化作用。新酒在發(fā)酵后大約3周左右，必須進(jìn)行一次沉淀與換桶。第二次沉淀要4至6周。沉淀的次數(shù)和時(shí)間上的順序，完全就是所要達(dá)到的口味。以上幾個(gè)步驟就是市面上大部分的蘇打酒公司釀造蘇打酒的方法。