谷氨酸鉀產(chǎn)品簡(jiǎn)介

中文名稱(chēng):谷氨酸鉀

中文同義詞:L-谷氨酸鉀;L-谷氨酸鉀鹽;L-谷氨酸一鉀;L-谷氨酸單鉀鹽酸鹽;L-谷氨酸單甲鹽酸鹽

CAS號(hào):19473-49-5

英文名稱(chēng):L-GLUTAMIC ACID MONOPOTASSIUM SALT

分子式:C5H8KNO4

分子量:185.22

含量：99%

包裝：25kg紙板桶

化學(xué)性質(zhì)：白色粉末，基本上無(wú)氣味并易流動(dòng)的結(jié)晶性粉末。有特殊滋味。有吸濕性。易溶于水，難溶于乙醇。2%水溶液PH值為6.7～7.3。

產(chǎn)品用途：谷氨酸鉀是一種代鹽劑。按FAO/WHO規(guī)定可用于方便食品中的肉湯和湯類(lèi)， 允許用量為10g/kg(單用或與其他谷氨酸及其鹽類(lèi)合用量)。EEC用于無(wú)鈉調(diào)味品。