果膠性狀

果膠為白色或帶黃色或淺灰色、淺棕色的粗粉至細(xì)粉，幾無臭，口感黏滑。溶于20倍水，形成乳白色粘稠狀膠態(tài)溶液，呈弱酸性。耐熱性強(qiáng)，幾乎不溶于乙醇及其他有機(jī)溶劑。用乙醇、甘油、砂糖糖漿濕潤(rùn)，或與3倍以上的砂糖混合可提高溶解性。在酸性溶液中比在堿性溶液中穩(wěn)定 。

食品添加劑

根據(jù)我國(guó)《食品添加劑食用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定：果膠可作為乳化劑、穩(wěn)定劑、增稠劑，按生產(chǎn)需要適量用于除果蔬汁外的各類食品，在果蔬汁中*大使用量為3.0g/kg，固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量。果膠可用于果醬、果凍的制造；防止糕點(diǎn)硬化；改進(jìn)干酪質(zhì)量；制造果汁粉等。高酯果膠主要用于酸性的果醬、果凍、凝膠軟糖、糖果餡心以及乳酸菌飲料等。低酯果膠主要用于一般的或低酸味的果醬、果凍、凝膠軟糖以及冷凍甜點(diǎn)，色拉調(diào)味醬，冰淇淋、酸奶等。

食品添加劑、乳化穩(wěn)定劑、蛋白糖、濃縮果汁、強(qiáng)力抗曬護(hù)色劑、高效防腐劑、CMCFVH9、CMCFVH6、瓜爾豆膠、黃原膠、卡拉膠、單甘脂、蘋果酸、檸檬酸、安賽蜜、甜蜜素、山梨酸鉀

乳品乳化穩(wěn)定劑系列——純牛奶專用、甜牛奶專用、發(fā)酵酸奶專用、調(diào)配酸奶專用、乳酸菌飲料專用、果粒酸奶專用、凝固型酸奶專用

植物蛋白奶乳化穩(wěn)定劑系列——花生奶專用、核桃露專用、豆奶專用、椰奶專用、咖啡奶專用

果汁飲料專用穩(wěn)定劑——高透明果粒懸浮專用，普通飲料專用、濃縮果汁（7倍、50倍）、飲料主劑（30倍、50倍）、甜味劑蛋白糖（50倍、100倍、200倍）

香精系列。

雪糕冰淇淋乳化穩(wěn)定劑。

其它系列——

水果果粒；果凍粉；軟糖粉；皮凍粉；白色素；強(qiáng)力抗曬護(hù)色劑；果蔬護(hù)綠保鮮劑；乳酸鏈球菌素；高效力防腐保鮮劑；抗結(jié)劑；無味渾濁劑；澄清劑；漂白劑；除苦澀劑。甜味抑制劑。飲料扎口劑。清涼劑。

提供產(chǎn)品配方、技術(shù)指導(dǎo)、技術(shù)培訓(xùn)、交鑰匙工程。