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谷氨酸廠家-谷氨酸價格
價格
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湖南聚碩生物科技有限公司
店齡4年
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
湖南省長沙市
L-谷氨酸報價 L-谷氨酸批發(fā) L-谷氨酸企業(yè)公司
產(chǎn)品名稱:L-谷氨酸
外文名:L-Glutamic acid
別 名:(S)-2-氨基戊二酸 麩氨酸化學式C5H9NO4
分子量:147.13CAS
登錄號:56-86-0
EINECS登錄號:200-293-7
性 狀:白色結(jié)晶性粉末或無色晶體(以淀粉或大米為原料),或呈棕黃色(以糖蜜為原料);易溶于沸水,微溶于冷水,不溶于醋酸,丙酮和酒精。無味,無臭,有特殊滋味和酸味。加熱至160℃時熔融并析出水分子,224~225℃分解。水溶液呈酸性,飽和水溶液的PH值約3.2。難溶于水(0.72g/100ml,20℃
產(chǎn)品用途:
L-谷氨酸主要用于生產(chǎn)味精、香料,以及用作代鹽劑。
L-谷氨酸通常并不單獨使用,而是與酚類、醌類抗氧劑協(xié)同使用,以獲得增效作用。
L-谷氨酸亦可用作蝦、蟹等水產(chǎn)罐頭中產(chǎn)生磷酸銨鎂結(jié)晶的防止劑,用0.3%~1.6%。按GB 2760一96規(guī)定可用作香料,用于改善啤酒的苦味,也可作增香劑、食物增補劑。
用于飲料、焙烤制品、肉、肉香腸、乳及乳制品、調(diào)味劑、谷類制品、用量400mg/kg。用作營養(yǎng)增補劑,限量12.4%(以食品中蛋白質(zhì)的總量計)。可用作蝦、蟹等水產(chǎn)罐頭中產(chǎn)生磷酸銨鎂結(jié)晶的防止劑,用量0.3%~1.6%。廣泛用于烹飪和食品加工。一般用量為0.2%~0.5%。
【L-谷氨酸】包裝和貯存條件:
1、本品整包裝為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應密封避光,儲存于陰涼,干燥,通風處。
5、對熱的穩(wěn)定性
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