曲阜融興機(jī)械設(shè)備有限公司主營(yíng)：釀酒設(shè)備,儲(chǔ)存罐,農(nóng)林牧機(jī)械,食品機(jī)械,設(shè)備配件,機(jī)電產(chǎn)品
蒸酒設(shè)備

蒸酒設(shè)備是指用于制酒原料的蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾的設(shè)備。而生料想要釀制出質(zhì)量好的成品酒，在這一實(shí)際操作進(jìn)程中不存在蒸煮、糖化，而發(fā)酵容器用簡(jiǎn)略的膠桶、陶瓷缸、木桶等都能夠，那這種設(shè)備的釀制流程是什么呢？

中小型釀酒設(shè)備的釀制流程：

在很多設(shè)備中，無(wú)論傳統(tǒng)設(shè)備仍是新型設(shè)備，其原理都是相同的，即是通過(guò)將酒醅加熱蒸發(fā)成酒蒸汽，在經(jīng)冷卻之后，得到成品酒的進(jìn)程。而完結(jié)這個(gè)操作的進(jìn)程稱(chēng)之為蒸餾。蒸餾是使用組分蒸發(fā)性的不同，別離液態(tài)混合物的單元操作(蒸餾能夠分為蒸發(fā)、別離、冷卻幾個(gè)進(jìn)程，習(xí)慣上統(tǒng)稱(chēng)為蒸餾)。

而把液態(tài)混合物或固態(tài)發(fā)酵酒醅加熱使液體沸騰，生成的蒸氣比本來(lái)混合物含有較多的易蒸發(fā)組分，剩余混合物中含有較多的難蒸發(fā)組分，因此可使本來(lái)混合物的組分得到部分或徹底別離。

而那些經(jīng)蒸酒設(shè)備簡(jiǎn)略蒸發(fā)。而生成的蒸氣經(jīng)冷凝而成液體。蒸餾的方法較多，主要有簡(jiǎn)略蒸餾和精餾等。在白酒生產(chǎn)中，將酒及其伴生的香味成分從固態(tài)發(fā)酵酒醅或液態(tài)發(fā)酵醪中別離濃縮，得到白酒所需要的含很多微量香味成分及酒精的單元操作稱(chēng)為節(jié)，它歸于簡(jiǎn)略蒸餾。

蒸酒設(shè)備

如果沒(méi)有一套好的蒸酒設(shè)備，想要提高白酒產(chǎn)量和品質(zhì)是不容易的。小作坊或自家想釀白酒，不知道小型白酒釀酒設(shè)備哪種好？

小型白酒釀酒設(shè)備可以分以下幾大類(lèi)：

一、老傳統(tǒng)用的很多的木制釀酒設(shè)備。這種釀酒設(shè)備，密封不好，漏氣嚴(yán)重，直接影響產(chǎn)量，底鍋水控制不好很容易糊鍋影響酒品質(zhì)。冷卻效果不佳，蒸酒時(shí)間很長(zhǎng)，倒料排糟很不方便，而且無(wú)法連續(xù)生產(chǎn)。浪費(fèi)燃料，增加成本。

二、水泥釀酒設(shè)備。這個(gè)釀酒設(shè)備與木制一樣，密封效果不佳，會(huì)漏酒蒸氣，加熱慢，浪費(fèi)燃料，且無(wú)法移動(dòng)，加料，倒料難，操作復(fù)雜。大大增加人力。

三、鋁材設(shè)備，雖然解決了密封問(wèn)題，加熱快等問(wèn)題，但耐用性不是很好。

四、蒸酒設(shè)備，耐酸，耐堿，耐高溫，防腐蝕。使用壽命10-45年。密封性好，加熱也快。1排糟方便，可連續(xù)生產(chǎn)。可移動(dòng)，操作方便，排糟也很方便，蒸酒時(shí)間2-4小時(shí)。

蒸酒設(shè)備耐腐蝕

       蒸酒設(shè)備甄鍋具備抵御汽體空氣氧化的能力---即不銹鋼板材性，除此之外也具備在呈酸性、堿、鹽等化合物中抗腐蝕的能力---即耐腐蝕性。應(yīng)用簡(jiǎn)易省時(shí)降低成本，是您升級(jí)換代操縱成本費(fèi)的優(yōu)選。一般一切正常的釀酒設(shè)備出純糧食酒是先出高度白酒，酒的度數(shù)再漸漸地的降低，后是輕度尾酒，蒸酒設(shè)備因此大家目前看來(lái)下蒸酒火候的操縱。

釀酒設(shè)備能夠見(jiàn)到全部制酒的蒸酒全部全過(guò)程中，溫度都是有十分大的損害，換句話說(shuō)要操縱好火候，火候操縱的好，不但出酒能夠相對(duì)的提升 ，并且酒的質(zhì)量會(huì)更好。

舊式釀酒設(shè)備的操作流程基本要素也非常簡(jiǎn)單，把蒸酒設(shè)備架在灶上之后立刻取火升溫，把中的酒醅升溫后造成 酒蒸氣，酒蒸氣往上碰到蓋在上面的燒菜底鍋鍋，被制冷成酒液之后集聚究竟鍋，然后根據(jù)一根鋼絲軟管推廣方式出釀酒設(shè)備外，用一個(gè)器皿把這種酒搜集起來(lái)就獲得了大家所喝的酒了。