
左旋肉堿
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產(chǎn)品名稱:L-肉堿
中文別名:L-肉毒堿;內(nèi)鹽; 內(nèi)鹽; ; 維Bt; 左卡尼汀; (R)-3-羧基-2-羥基-N,N,N- 基丙銨氫氧化物內(nèi)鹽;β-羥基γ- 銨
英文名:L-(-)-Carnitine
別名:3-Hydroxy-4-(trimethylammonio) butanoate; Vitamin BT;
分子式:C7H15NO3
分子量:161.20
CAS:541-15-1
產(chǎn)品性狀
白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,有輕微特殊氣味。吸濕性強(qiáng),長(zhǎng)期暴露在空氣中會(huì)潮解甚至可能液化。易溶于水、乙醇、生物堿溶液及稀釋礦酸中,在或乙酸乙酯中幾乎不溶。L -肉堿因易于潮解,故一般使用其L-酒石酸鹽(L-肉堿-L-酒石酸鹽換算為L(zhǎng)-肉堿的系數(shù)為0.68)。作為商品有 鹽、酒石酸鹽和檸檬酸鎂鹽。
產(chǎn)品用途
食品營(yíng)養(yǎng)添加劑,主要用于保健品添加。
主要應(yīng)用于調(diào)制乳粉、固體飲料類、果蔬汁飲料類、風(fēng)味飲料類中。
營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑,用于強(qiáng)化以大豆為基礎(chǔ)的 配方食品中。
限量:GB14880-2012 mg/kg
1.調(diào)制乳粉(兒童用乳粉除外)300400;調(diào)制乳粉(僅限兒童用乳粉)50150
2.果蔬汁(肉)飲料(包括發(fā)酵型產(chǎn)品等)6003000
3.含乳飲料6003000;特殊用途飲料(僅限運(yùn)動(dòng)飲料)1001000
4.風(fēng)味飲料6003000;固體飲料類600030000

