●半纖維素酶品名：半纖維素酶

   ●半纖維素酶英文：hemicellulase

   ●半纖維素酶活力：5萬u/g

   ●半纖維素酶顏色和性質(zhì)：半纖維素酶為近白色或淺灰色無定形粉末，溶于水，幾乎不溶于乙醇、氯仿

產(chǎn)品性狀：

   白色至淺灰色無定形粉末或淺灰至深棕色液體。作為商品可含有食品級稀釋劑、載體、穩(wěn)定劑和防腐劑。溶于水。是在水溶液中能分解構(gòu)成植物細胞mo的多糖類(纖維索和果膠物質(zhì)除外)的各種酶的總稱。可使槐豆膠和豆膠之類多糖中的β-1,4-葡聚糖鍵水解成為β糊精。由所制得的半作用的 適ph值為3.0、5.0、5.5。在30℃下維持24h活性仍為100％的ph值范圍分別為3.5～10.2、2.5～6、4～7；在ph值5.6下維15min  活性任為 的溫度分別為50℃、60℃、70℃。

產(chǎn)品用途：

   1、半纖維素酶用于谷類和蔬菜加工，與果膠酶和纖維素酶合用可使柑橘類果汁澄清。

   2、半纖維素酶用以處理咖啡豆，可使咖啡的抽提率增加；處理大豆，可提高植物油的浸出率。

   3、半纖維素酶用以制清酒、燒酒等的酒精發(fā)酵，可以增加發(fā)酵原料的利用率，提高發(fā)酵率。

   4、半纖維素酶對紙漿進行預(yù)漂白和獲得高純度纖維素漿。

    在食品方面，達盛安賽蜜的穩(wěn)定性好、口味適應(yīng)，是生產(chǎn)軟飲料的甜味劑，此外還可用于烘烤產(chǎn)品、糕點、固體飲料、糖果、果醬、口香糖、速溶咖啡、乳制品、果子凍、布丁及餐桌甜味劑等。