酸性纖維素酶

產(chǎn)品簡介：

纖維素是一種由1,4-b-D-葡萄糖甙鍵鏈接的無水D-葡萄糖組成的無支鏈葡萄糖聚合體。這種糖苷鍵可以被水解維素纖酶水解。纖維素酶的天然結(jié)構(gòu)是由晶體的和無規(guī)則的非晶體區(qū)域構(gòu)成的。酸性纖維素酶是高產(chǎn)纖維素酶菌株的深層發(fā)酵獲得的酶制劑。本品廣泛應用于紡織和服裝水洗等行業(yè)。 

工作機理：

纖維素、地衣多糖和谷類b-D葡聚糖中的1,4-b-D-葡萄糖苷鍵可以被纖維素酶水解并釋放出單個葡萄糖單元。 

纖維素鏈狀結(jié)構(gòu)中心的無規(guī)則非晶體區(qū)域首先受到內(nèi)葡聚糖酶的作用，1,4-b-D-葡萄糖苷鍵被隨機切割，由此在鏈內(nèi)產(chǎn)生纖維低聚糖。纖維水解酶I和纖維水解酶II對纖維低聚糖的還原性和非還原性末端進行作用，釋放纖維二糖。b-葡萄糖苷酶作用于釋放出的纖維二糖產(chǎn)生b-D-葡萄糖。 

產(chǎn)品特性：

酸性纖維素酶使用的pH范圍是4.5-5.5，最適pH范圍是4.5-5.0，PH峰值為4.8，溫度范圍是45-60℃。 

外觀：淡黃色或者近白色粉末；

氣味：淡發(fā)酵味；

pH：3.5-5.5（1%溶液）