英文簡稱：EDTA-二鈉鈣

分子式：C10H12CaN2NaO8·2H2O

分子量：410.31。

含量（干基）% 97.0~102.0

PH值（1%水溶液）6.5~8.0

砷（以As計）% ≤0.0003

重金屬（Pb計）% ≤0.002

干燥失重% ≤ 20.0

【產(chǎn)品性狀】

性狀：白色結晶顆粒或白色至灰白色粉末。微帶咸味。稍吸濕。空氣中穩(wěn)定。易溶于水。幾乎不溶于乙醇。

【產(chǎn)品用途】

用途：螯合劑；防腐劑；抗氧化劑（由螯合作用防止氧化）。廣泛用于飲料、乳制品，罐裝及瓶裝食品。