單灶的商用爐灶在使用的頻率上還是很低的，因為人們還是把它定位于輔助性的產(chǎn)品，沒有形成讓商用爐灶在廚房內(nèi)根本取代燃氣灶的想法。大眾消費者在接受了單灶電磁爐以后，能不能很快接受大功率的產(chǎn)品？需要多長的時間？商用爐灶逐漸走向全球化趨勢，中國先進的廚房設(shè)備走向國際化舞臺困難重重，同時國外先進的廚房設(shè)備技術(shù)在國內(nèi)難以得到有效利用。大功率產(chǎn)品能夠占領(lǐng)多大的市場份額，都是不確定的。所以，我們希望讓更多的人從熟悉和使用單灶商用爐灶開始，慢慢過渡到雙灶大功率產(chǎn)品，在滲透到商用市場的每一個角落。

大功率電磁灶原理

單眼低湯灶是采用磁場感應(yīng)渦流加熱原理。

利用電流通過線圈產(chǎn)生磁場，當磁場內(nèi)部的磁力線通過導體時，立刻產(chǎn)生無數(shù)渦流，使器具本身自行高速

發(fā)熱，與此同時對桶內(nèi)的食物進行加熱。

單眼低湯灶的熱效率較高，加工時安全潔凈，無煙、無火、不怕風吹。

當磁場內(nèi)部磁力線通過非導磁物體時，不會引致產(chǎn)生渦流，不會產(chǎn)生熱量，因此其它部位不會發(fā)熱。由于

人體為非導磁物體，故此不會發(fā)生被超導電熱湯桶燙的危險，對使用者來說安全性極高。

大功率電磁灶

大功率電磁灶特點：

1、 爐體材質(zhì)不銹鋼SUS304/拉絲面，爐面板1.2mm厚，無蓬一體成型設(shè)計，達到防水等級:IPX4，爐體可直接噴淋。

2、 鍋具防干燒、線盤高溫保護、超靈敏防漏電裝置，高標準防電壓波動功能。具有五防功能：防水、防油、防蟲、防漏電、防電壓波動保護功能。

3、 風機延后關(guān)斷，散熱徹底，延長機芯壽命。平形微晶鍋6mm厚，耐沖擊耐800度高度。12檔火力控制(行業(yè)獨創(chuàng))，火力調(diào)節(jié)更多選擇。

4、 獨有無鍋檢測功能，省電又安全。

5、 機芯模塊IGBT采用德國原裝進口(英飛凌品牌)。主要電子元件均采用原裝進口，（如：繼電器采用曰本原裝進口歐姆龍品牌)。