山東省博興縣興福鎮(zhèn)銳冰制冷設(shè)備廠主營(yíng)：風(fēng)幕柜,鮮肉柜
冷風(fēng)柜、風(fēng)幕柜、立柜以及冰臺(tái)等主要是用來(lái)低溫保鮮的，主要是制冷，一般包裝好帶保鮮膜的用著好，當(dāng)然熱空氣接觸 也有一些冷凝水。噴霧的主要是保濕的，增加海鮮類表面濕度，也有一點(diǎn)降溫的作用，蒸發(fā)吸熱。如果是飯店火鍋用的話現(xiàn)在有的冷風(fēng)柜、風(fēng)幕柜、立柜以及冰臺(tái)等帶噴霧的，兩都需求都滿足了，只是成本會(huì)高一些，看您的實(shí)際情況。

海鮮冰臺(tái)產(chǎn)品說(shuō)明：

1、聚氨酯高壓整體發(fā)泡，高硬度型材防撞條，上下可以定做顏色的彩涂板，保溫效果好，海鮮冰臺(tái)外形美觀大方，有質(zhì)感

2、萬(wàn)盛壓縮機(jī)制冷機(jī)組，全銅管蒸發(fā)器，運(yùn)轉(zhuǎn)，沒(méi)有噪音，節(jié)能省電，展示商品保鮮效果好。冰柜直冷，靠冰箱內(nèi)壁的銅管制冷，由蒸發(fā)器表面低溫的自然對(duì)流降低箱內(nèi)溫度

3、上開口設(shè)計(jì)，四面開放，方便顧客選購(gòu)，又增強(qiáng)了商品的展示效果，可按照客戶要求定做平移玻璃門款式，保鮮效果更佳

冰臺(tái)陳列

水產(chǎn)品陳列

1. 在冰臺(tái)上撒一層碎冰，不用打?qū)崱?

2. 開始陳列商品之前，需先將冰臺(tái)分為若干區(qū)域，并劃線做標(biāo)識(shí)，哪些商品放在哪個(gè)位置，做什么造形等都要事先想好。

3. 從冷藏庫(kù)取出冰鮮水產(chǎn)品進(jìn)行陳列，并在陳列過(guò)程中挑撿出不合格商品。陳列時(shí)要盡量讓魚類保持在水中游的姿態(tài)，如帶魚應(yīng)以波浪狀陳列為宜，突出其動(dòng)感。所以應(yīng)避免將魚非常整齊地并排平放，更不能堆疊，能體現(xiàn)出三五成群游動(dòng)嬉戲的感覺(jué)。因此，可用冰臺(tái)上的碎冰來(lái)輔助造型，在冰臺(tái)上用工具鑿一淺槽，將魚肚朝下放進(jìn)去，然后用碎冰從兩側(cè)倚住魚體。