炒鍋注意事項

隔熱材料包裹

在購買鐵鍋時，要先看看鍋面是否平整光滑，再看看是否有小孔和滲漏現(xiàn)象。一般情況下，鐵鍋剛用時都有些粗糙，這是不可避免的，用久了就會變得光滑。鐵鍋的鍋耳用木頭或其他隔熱材料包裹，這樣能避免在操作過程中因為鐵鍋耳溫度過高而燙。

諸城市華云機械廠坐落于被譽為恐龍之鄉(xiāng)的山東省諸城市，鐵路、高速公路四通八達，地理位置優(yōu)越。公司主要產品：核桃仁去皮機，核桃仁清洗機，核桃仁烘干機，真空滾揉機，斬拌機，鹽水注射機，絞肉機，，蔬菜清洗機，巴氏殺菌機，風干機等食品加工設備。

炒鍋特點

1、加熱效率很高    

電加熱夾層鍋以 380V 電力為熱源，夾層內裝電熱棒、電熱偶及導熱油（自配），高可以達到 320度，有電控箱控制，內配備自動溫度控制系統(tǒng)。電加熱夾層鍋具有受熱面積大，加熱均勻，熱效率比較高，液體沸騰時間短，加熱溫度容易控制等。

2、安全方便

電加熱夾層鍋內鍋鍋體采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥或電控箱。全自動燃氣行星攪拌炒鍋：全自動燃氣炒鍋，翻鍋，抬臂都為一鍵自動操作 醬料炒鍋，該設備為燃氣全自動行星攪拌炒醬鍋 ，本產品以液化氣為熱源，具有受熱面積大熱效率比較高 醬料炒鍋供求信息，物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制等優(yōu)點。

下面為大家介紹下自動攪拌炒鍋使用前后的操作注意事項：

1、注意每次炒制完畢，必須立即清潔儀器。

2、每天工作結束后，將自動攪拌炒鍋底部積料清放干凈，然后打開清潔球閥清洗鍋體內部。

3、上下班時先用軟布把攪拌鍋表面擦干凈，要保持攪拌鍋表面清潔，防止表層脫漆影響外觀。

4、工作前一定要檢查鍋是否與鍋蓋平貼，鍋口、料口蓋等是否蓋嚴，密封可靠，螺絲是否鎖。。

5、在進行任何維護或清洗之前必須切斷設備接入電源

6、不在設備運行中將手伸入鍋內，以防意外發(fā)生。

7、每次攪拌啟動前應點動，檢查攪拌框是否有異常，如有應即刻排除。

8、運行過程中如有異響應立即停止運行，待查清原因后方可開機。