自助選餐、稱重結(jié)算

自助餐食堂，作為自助消費(fèi)體驗(yàn)?zāi)Ｊ?，越來越受到食堂運(yùn)營方和消費(fèi)者的青睞。自助餐食堂，即食堂運(yùn)營方將菜品提前盛放于打餐臺，由客戶自行選擇菜品種類和對應(yīng)數(shù)量，再進(jìn)行結(jié)算支付的模式，支付方式多為固定餐標(biāo)或稱重支付。

   自助餐食堂，對于食堂運(yùn)營方利于減少、結(jié)算的人力成本，提升菜品質(zhì)量和客單價(jià)，提升食堂消費(fèi)體驗(yàn)；對于消費(fèi)者而言，自助選餐，豐儉由人，不浪費(fèi)食物，注重營養(yǎng)均衡，提升就餐品質(zhì)和體驗(yàn)。

    自古至今吃飯都是重要問題，隨著更新迭代的時(shí)間里，我們對智享生活的要求也在逐漸變高。生活品質(zhì)，離不開對菜肴的依賴。

    然而，若是傳統(tǒng)的餐廳，首先躍入腦海的便是等待與不便捷。不能智能點(diǎn)餐，只能乖乖排著長隊(duì)。若是需要趕時(shí)間的上班族，想要吃一頓像樣的午餐便成了一種奢望。因此，在這樣的情況下，物美價(jià)廉，快速便捷的智慧餐廳稱重結(jié)算模式便應(yīng)運(yùn)而生。

    智慧餐廳稱重結(jié)算模式以物聯(lián)網(wǎng)和云計(jì)算為代表的技術(shù)掀起了計(jì)算機(jī)、通信、信息化發(fā)展的，網(wǎng)絡(luò)功能開始為社會各行業(yè)和社會生活提供全面應(yīng)用。對于智能餐飲全場景來說，信息化是必然的趨勢。

    在我們很多的智能餐廳的模式，都是利用新型的技術(shù)與互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行結(jié)合打造新的智能化的餐飲場景應(yīng)用。餐飲行業(yè)的競爭壓力非常的大，很多的商家在追求服務(wù)的同時(shí)，對于智能化的要求也是比較高。該種餐飲模式主要是采用RFID射頻技術(shù)與智能稱重結(jié)算技術(shù)進(jìn)行結(jié)合，通過智能稱重結(jié)算系統(tǒng)來提升自助化取餐結(jié)算就餐一系列流程的速度，減少結(jié)算出錯(cuò)的概率，用戶自助化取餐的方式有效提高就餐效率。

    智慧餐廳稱重結(jié)算系統(tǒng)會在后臺詳細(xì)的記錄結(jié)賬的金額，方便商家進(jìn)行管理整個(gè)餐廳的運(yùn)營情況。智慧餐廳稱重結(jié)算系統(tǒng)對出入庫、盤點(diǎn)報(bào)損、成本核算進(jìn)行多方位統(tǒng)計(jì)分析，同時(shí)可以通過供應(yīng)商管理APP，可以查看采購單、訂貨單等，隨時(shí)掌握食堂經(jīng)營狀況。食堂信息化有利于打通食堂產(chǎn)業(yè)鏈壁壘，連接訂餐、取餐、就餐流程，能為餐廳經(jīng)營者輔助決策提供有力支撐。

    智慧餐廳稱重結(jié)算模式在餐廳的應(yīng)用，旨在提升消費(fèi)者就餐體驗(yàn)，優(yōu)化經(jīng)營，降低成本。目前，戈子科技智慧餐廳稱重結(jié)算模式中，智能的就餐終端設(shè)備已經(jīng)在全國很多企事業(yè)單位食堂開始使用，不僅能夠大大提升效率，降低人工成本，提升顧客體驗(yàn)，還能降低浪費(fèi)。

    同時(shí)，餐飲管理者也會用到一些專業(yè)性的系統(tǒng)，對產(chǎn)生的大量消費(fèi)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，從而在食品安全、人員管理、食品采購上提出優(yōu)化方案。

    智慧餐廳稱重結(jié)算模式最大的優(yōu)勢在于：1.智慧售餐系統(tǒng)降低了人工成本，減輕了服務(wù)人員工作強(qiáng)度，提高了利潤率。

    戈子科技智慧食堂依托高新科技，優(yōu)化供餐服務(wù)，推行自助按需取餐模式，讓顧客想吃多少夾多少，豐儉由人，同時(shí)采用一菜一價(jià)、自助稱重的計(jì)費(fèi)方式，即使打一塊紅燒肉，也可實(shí)現(xiàn)按克計(jì)費(fèi)，讓節(jié)約管理更加數(shù)字化、清晰化。

    在戈子科技智慧餐廳稱重結(jié)算模式助力下，餐廳能夠扎實(shí)得推進(jìn)節(jié)約糧食工作，為餐廳帶來了新的管理體驗(yàn)，讓“光盤行動”獲得更顯著效果。

    粒粒食材皆優(yōu)選，人間有味是清歡。智慧餐廳稱重結(jié)算模式的開創(chuàng)，是引領(lǐng)新的風(fēng)尚。智慧食堂更是智能化的革命。

    互聯(lián)網(wǎng)+智能技術(shù)的模式下，在利用AI稱重結(jié)算技術(shù)保證餐廳智能化運(yùn)營的同時(shí)，也是利用了互聯(lián)網(wǎng)的云計(jì)算能力。對菜品的消費(fèi)進(jìn)行計(jì)算，根據(jù)整體消費(fèi)的行為習(xí)慣調(diào)整整個(gè)餐廳的菜品，保證商家收益的大化。