諸城市衡石機械有限公司主營：殺菌鍋,殺菌釜,夾層鍋,炒鍋,行星炒鍋，真空包裝機
小型熟食滅菌鍋的選擇

小型熟食滅菌鍋，不銹鋼熟食高溫殺菌鍋設(shè)備，中秋節(jié)臨近，做食品的各行各業(yè)都開始忙綠起來了，那么您知道超市的熟食是如何做好長時間不壞的，這就是得益于我們的高溫滅菌設(shè)備，廠家直銷，歡迎選購，滅菌鍋根據(jù)不同的滅菌方式可以劃分為蒸汽滅菌，水浴滅菌和噴淋滅菌，根據(jù)材質(zhì)劃分為不銹鋼和碳鋼，根據(jù)控制方式劃分為電器半自動或者全自動的，不建議用手動的。大部分客戶選擇電器半自動的比較多一些。
殺菌鍋

殺菌鍋使用年限

殺菌鍋是不是特種設(shè)備？

是的，殺菌鍋在中國是特種設(shè)備，生產(chǎn)需要特種設(shè)備生產(chǎn)許可證，操作需要有操作zheng，每年都要進行年檢，8年就要進行報廢處理。

殺菌鍋應(yīng)用范圍：廣泛應(yīng)用于肉類、蛋品、鮮玉米、花生、山野菜、豆制品、水產(chǎn)品、罐頭產(chǎn)品、包裝袋等食品及包裝的高溫殺菌。適用范圍廣，大中小型企業(yè)均能使用，并能滿足生產(chǎn)需要。

殺菌鍋

殺菌鍋

食用菌殺菌鍋在食用菌生產(chǎn)中的作用

食用菌生產(chǎn)中，無雜菌是生產(chǎn)成敗的關(guān)鍵之一，為更好地服務(wù)于食用菌殺菌鍋的廠家，諸城市衡石機械有限公司整理食用菌生產(chǎn)資料供參考。

此處用針金菇殺菌鍋為例，其它如蘑菇殺菌鍋與此使用方法相同。

一、工藝流程

備料 →預(yù)處理→ 原料配比攪拌→ 裝袋 →滅菌 →強冷→ 接種→培養(yǎng)→ 出菇管理 →采收包裝原料處理和攪拌

1、按生產(chǎn)要求的規(guī)格將備好篩選后的原料進行預(yù)濕、浸泡處理。

2、將預(yù)濕后的原料按配比由傳送帶直接傳至自動攪拌機中充分攪拌與混合。經(jīng)過20分鐘后原料攪拌完畢

二、裝袋：

用自動裝袋機裝袋。本機為圓盤容積雙沖壓裝袋方式，把裝袋作業(yè)中最繁重的裝袋，壓料工序用機器代替。

三、滅菌

將裝好料的培養(yǎng)袋，用滅菌周轉(zhuǎn)車送到食用菌中，大多數(shù)是用蒸汽常壓滅菌方式，食用菌殺菌鍋是利用水加熱產(chǎn)生蒸汽，以蒸汽為 媒介對培養(yǎng)料進行加溫達到100℃保持8-14小時就可以殺滅食用菌原料里的細菌和霉菌了，如果溫度達到126℃，液體培養(yǎng)料只需要30-45分 鐘就可以滅菌徹底，固體培養(yǎng)料需要2-4小時。此殺菌鍋一次滅菌5000個培養(yǎng)袋。殺菌鍋