別名：3,4,5-三羥基苯甲酸辛酯; ;沒(méi)食子酸正辛酯

英文名稱(chēng)：octyl gallate

CAS號(hào)：有

【沒(méi)食子酸辛酯性狀】

沒(méi)食子酸辛酯為白色至淺褐色結(jié)晶粉末，或微乳白色針狀結(jié)晶。無(wú)臭，微有苦味，水溶液無(wú)味。PG難溶于水，微溶于棉子油、花生油、豬脂。其0.25%水溶液的PH值為5.5左右。沒(méi)食子酸丙酯比較穩(wěn)定，遇銅、鐵等金屬離子發(fā)生呈色反應(yīng)，變?yōu)樽仙虬稻G色，有吸濕性，對(duì)光不穩(wěn)定，發(fā)生分解，耐高溫性差。

沒(méi)食子酸辛酯(1034-01-1)的制備方法：   本品是由辛醇與沒(méi)食子酸酯化而得。

用量：    1.FAO/WHO(1984)：一般食用油脂、人造奶油、乳脂肪100mg/kg。

鑒別試驗(yàn)：

1.溶解性：不溶于水；易溶于乙醇、乙醚和丙二醇。按OT-42方法測(cè)定。

2.熔程：99～102℃。試樣預(yù)經(jīng)90℃干燥6h。

3.顯色試驗(yàn)、沒(méi)食子酸試驗(yàn)。沒(méi)食子酸酯的薄層色譜分析，均與“08007，沒(méi)食子酸十二酯”同，惟沒(méi)食子酸試驗(yàn)中，對(duì)照樣液A中為沒(méi)食子酸辛酯10mg，對(duì)照液B中為10mg沒(méi)食子酸丙酯和10mg沒(méi)食子酸辛酯溶于10ml甲醇。含量分析：   方法一：分光光度法，此法與“沒(méi)食子酸十二酯(08007)”中方法相同。                          沒(méi)食子酸辛酯為抗氧化劑。

【沒(méi)食子酸辛酯包裝與貯存】

1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

2、本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。