中文名稱: 海藻酸鈉
中文同義詞: 褐藻膠;褐藻酸鈉;藻膠鈉;藻朊鈉;藻酸鈉;海藻酸鈉;海藻酸鈉膠;藻酸鈉鹽
英文名稱: Sodium alginate
英文同義詞: FEMA 2015;ALGIN;ALGINATE SODIUM SALT;Alginic acid monosodium salt;ALGINIC ACID SODIUM SALT;ALGINIC SODIUM;POLYMANNURONIC ACID SODIUM SALT;SODIUM ALGINATE
CAS號: 9005-38-3
分子式: C5H7O4COONa
儲存條件 Store at RT.
form powder
水溶解性 Soluble in water. Insoluble in alcohol, chloroform and ether.
敏感性 Hygroscopic
化學性質(zhì) 無色或淡黃色細絲顆粒或粉末狀固體。 不溶于乙醇，乙醚和氯仿等有機溶劑。
用途 用作紡織品的上漿劑和印花漿，同時作為增稠劑、穩(wěn)定劑、乳化劑大量應(yīng)用于食品工業(yè)中
用途 作乳化穩(wěn)定劑和增稠劑，我國規(guī)定可用于各類食品，按生產(chǎn)需要適量使用。

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