【產品簡介】

 

 

腦磷脂（cephalin）

 

全稱：磷脂酰乙醇胺（PE，phosphatidyl ethanolamine）

拼音：naolinzhi

英文名稱：cephalin

含量 ≥99%

含磷量 ≥2.0%

酸值 ≤40

水份 ≤2.0%

砷                    ≤0.0003%

過氧化值 ≤20

鉛   ≤0.0010%

乙醇不溶物   ≥80.0%

細菌總數 5000cfu/g

大腸菌群 30cfu/ml                        

【產品性狀】

 

 有吸濕性。不溶于水和丙酮，微溶于乙醇，溶于氯仿和乙醚。

 

【產品用途】

 

 由甘油、脂肪酸、磷酸和乙醇胺組成的一種磷脂。存在于大豆等中。新鮮制品是無色固體，空氣中易變?yōu)榧t棕色可用作抗氧劑。