全稱：磷脂酰乙醇胺（pe，phosphatidyl ethanolamine）

拼音：naolinzhi
英文名稱：cephalin

產(chǎn)品包裝：

1）鋁箔袋包裝，1公斤/袋.
2）紙板桶包裝，內(nèi)襯透明塑料袋，凈重25公斤/桶.
儲存及保存期：避免陽光直射。在陰涼、低溫、干燥環(huán)境下保存期為24個月

在生物界所存在的磷脂中，磷酯酰乙醇胺的含量僅次于卵磷脂，在大腸菌中，其約占總磷脂的80%。組成脂肪酸每因生物不同而異，在微生物和卵黃中的，構(gòu)成的飽和脂肪酸比動物組織中多。

在生物界還存在著含有單甲基乙醇胺、二甲基乙醇胺的衍生物。這些都通過s-腺苷甲硫氨酸使磷脂酰乙醇胺甲基化而形成的。

e．p．kennedy等（1956，1964）證明在微生物中，磷酯酰乙醇胺是通過磷酯酰絲氨酸的脫羧作用形成的。在動物中，它是通過cdp乙醇胺和1，2-甘油二酯的反應(yīng)生成的。通過磷酯酶a的作用生成溶血磷酯酰乙醇胺。

據(jù)很道，在老鼠肝臟中，它與卵磷酯一起在微粒體，線粒體間進行轉(zhuǎn)移。新鮮的腦磷脂是一種無色固體，放置于空氣中就會轉(zhuǎn)變成紅棕色。腦磷脂的吸濕性很好，但是能在水中溶解。，但在乙醇中溶解量很少，在氯仿和中有很好的溶解度。

腦磷脂具有很好的還原性，因此是一種性能良好的抗氧化劑，多用于醫(yī)療方面。腦磷脂是自然界中存在量僅次于卵磷脂的磷脂，早在20世紀70年代，美國就將腦磷脂用于保健食品