諸城市華遠(yuǎn)機械有限公司
店齡4年 · 企業(yè)認(rèn)證 · 山東省濰坊市
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主營產(chǎn)品: 食品機械加工及銷售, 清洗流水線及配件, 屠宰機械加工及銷售, 包裝機械加工及銷售, 食品飲料加工行業(yè)設(shè)備, 果蔬清洗機, 巴氏殺菌機, 風(fēng)干機, 高壓噴淋清洗機, 蒸煮機, 漂燙機, 殺青機, 大棗加工設(shè)備, 凈菜加工流水線, 醬菜巴士殺菌機, 玉米加工設(shè)備, 海產(chǎn)品蒸煮機, 洗菜機, 炒菜機, 殺菌機, 氣泡清洗機, 毛滾清洗機, 根莖類加工設(shè)備
華遠(yuǎn)大型小龍蝦鮮凍機西梅鮮凍設(shè)備水蜜桃加工設(shè)備規(guī)格齊全
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華遠(yuǎn)大型小龍蝦鮮凍機西梅鮮凍設(shè)備水蜜桃加工設(shè)備規(guī)格齊全
一、液氮速凍技術(shù)速度有多快?
答:不同物料厚度、包裝、凍結(jié)溫度不同會有差異,當(dāng)使用極限溫度時DJL液氮速凍速度最快可在3分鐘之內(nèi)凍好5CM厚的裸凍食品,但更常見是在10-30分鐘之內(nèi)凍好,一般常用溫度在-80℃到-120℃之間,極限使用液氮浸液式的溫度可達(dá)-196℃。
二、液氮速凍的品質(zhì)和傳統(tǒng)凍庫及單凍機相比優(yōu)點是什么?
答:由于速度快,細(xì)胞形成的冰晶小,液氮速凍食品的細(xì)胞完整度要大大高于傳統(tǒng)凍結(jié)方式,其細(xì)胞破損率相比少了近80%,所以其口感、營養(yǎng)、色澤都大大好于緩慢凍結(jié)的食品,以海鮮類來講,液氮速凍技術(shù)凍好解凍后可以媲美冰鮮狀態(tài)的海鮮。所以液氮速凍技術(shù)能更好的保持食品的色、香、味、口感,其售賣價值也將大大提升。D
性能特點
1.產(chǎn)品采用單級制冷循環(huán),使用全封閉機組,匹配合理,降溫速度快。
2.箱型為臥式結(jié)構(gòu),箱體采用聚氨酯整體發(fā)泡的絕熱層,保溫性能好。
3.箱體內(nèi)襯采用不銹鋼板或鋁合金防銹板,冷量傳導(dǎo)性好且造型美觀。
4.電腦溫控器,誤差小,精度達(dá)0.1度,自動控制箱內(nèi)溫度,設(shè)定后永久恒溫。
5. 溫度數(shù)字顯示,控溫精度高,性能穩(wěn)定可靠,操作方便。
6.壓縮機運轉(zhuǎn)平穩(wěn),噪聲低,確保舒適工作環(huán)境。
柜式液氮速凍機材料新穎:箱體采用食品級304不銹鋼材質(zhì),經(jīng)過精密數(shù)控加工,可制成各種長度、規(guī)格,以滿足廣大用戶的不同要求。設(shè)備保溫特點為:隔熱保溫性能好、重量輕、強度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。
采用液氮速凍制冷方式,控制方式由進(jìn)口PLC加觸摸屏控制。設(shè)備運行穩(wěn)定,節(jié)能環(huán)保。
液氮速凍柜適用于:海鮮食品(螃蟹、蝦、魚類、進(jìn)口海鮮)、肉類食品(豬肉、牛肉、雞肉、整只雞、分割雞等)、土豆、蘿卜、洋蔥、食用菌、蜜餞、板栗、紫薯、茶葉等農(nóng)產(chǎn)品