隆川供應(yīng)食品級曲酸 現(xiàn)價曲酸 生產(chǎn)廠家
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隆川供應(yīng)食品級曲酸 現(xiàn)價曲酸 生產(chǎn)廠家

隆川供應(yīng)食品級曲酸-現(xiàn)價曲酸-生產(chǎn)廠家

價格

訂貨量(公斤)

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≥1

￥108.00

≥25

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≥200

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發(fā)貨地 山東省青島市
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商品介紹
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品牌 隆川
含量 99%
是否進口 否
產(chǎn)品名稱 曲酸
CAS 501-30-4
含量≥ 99%
產(chǎn)品規(guī)格 1*25
產(chǎn)地 中國山東
型號 食品級
執(zhí)行標準 國標
商品介紹

曲酸

 

中文名
曲酸
外文名
kojic acid
別    名
曲菌酸、麴酸
分子量
142.11
CAS登錄號
501-30-4
沸    點
401.7 ℃
密    度
1.5 g/cm3
外    觀
無色棱柱狀晶體
閃    點
179.9 ℃
應(yīng)    用
化妝品領(lǐng)域、食品加工領(lǐng)域等
分子式
C6H6O4








              曲酸為主要成分的復(fù)合食品保存劑的專利。 新鮮果蔬與甲殼類產(chǎn)品中存在的多酚氧化酶（PPO）會導(dǎo)致褐變，在這些食品的加工和貯存過程中其內(nèi)源酚類物質(zhì)被酶催化氧化形成褐色素或黑色素，影響食品的色澤，并產(chǎn)生不良風(fēng)味。

                在食品加工和保藏中使用多酚氧化酶抑制劑是防止產(chǎn)品酶促褐變的重要手段。目前常用的處理方法是利用二氧化硫或其它強還原性含硫化合物。由于這些化合物在食品中殘留并在以后的過程中會放出二氧化硫，會對食物的香味造成損壞。曲酸安全無毒，是理想的多酚氧化酶抑制劑，在果蔬、甲殼類產(chǎn)品的護色方面有著顯著效果，而且與現(xiàn)有的抗壞血酸與檸檬酸等可以 復(fù)配使用，可以替代或部分替代傳統(tǒng)的多酚氧化酶抑制劑。 新鮮的香蕈、菠菜、甘藍、蘋果、香蕉、柑桔及鮮切花等目前是用冷藏、冷凍、水或淡鹽水浸漬的方法來進行保鮮，但常常效果不佳或不方便，所以需要一種使用簡便效果顯著的方法。




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公司名稱 青島隆川生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 袁新華 （QQ：960267841）
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地址 山東省青島市
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