食品級(jí)抑甜劑 甜味劑抑甜劑
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食品級(jí)抑甜劑-甜味劑抑甜劑

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湖南聚碩生物科技有限公司

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商品介紹
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品牌 甜味劑抑甜劑
產(chǎn)品名稱(chēng) 抑甜劑
主要成份 抑甜劑
型號(hào) 食品級(jí)抑甜劑
產(chǎn)品規(guī)格 1*25
包裝規(guī)格 25Kg/袋
含量 99
有效物質(zhì)含量 99
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國(guó)標(biāo)
是否進(jìn)口
外觀 粉末狀或結(jié)晶
保質(zhì)期 兩年
用途 甜味劑
產(chǎn)地 湖南
儲(chǔ)存方法 陰涼干燥處
商品介紹

中文名稱(chēng):抑甜劑

其它名稱(chēng):甜味抑制劑;遮甜粉; 2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸鈉通用名:2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸鈉

英文名稱(chēng): Sweetness inhibitor; sodium 2-(4-methoxyphenoxy)  propanoate

分子式:C10H11NaO4

CAS No:13794-15-5

相對(duì)分子質(zhì)量:218.18

理化性質(zhì):[色狀]無(wú)色呈淡奶油色的晶狀固體

[熔點(diǎn)/℃]190

[密度]0.32

[含量/%]100±2

[溶解性]溶于水和丙二醇,稍溶于油脂味覺(jué)特征:本品為蔗糖和其他甜味劑的甜味抑制劑。

用量(通常/較大,mg/kg):軟糖:100/150 快餐食品:100/150 糖果:70/100 存在及分類(lèi):存在于咖啡豆中,屬 等同香料,屬自控型用量。

使用范圍:

(1) 糖果、巧克力:

添加本品能 改良甜味口感,使糖果、巧克力甜而不膩、食后沒(méi)有糖的反酸味并使水果味或奶味更濃。

(2) 月餅、餡料、烘焙食品:

糖在烘焙食品中有諸多作用、特別對(duì)口感,糖的作用是關(guān)鍵,不過(guò)糖的甜膩口味使人食而生膩不想多吃。加入本品的烘焙食品不但甜爽不膩、還能提高烘焙食品的、香、味。

(3) 蜜餞、果脯:

蜜餞、果脯是糖煮制而成的,糖用少了保質(zhì)期短,成本高。糖用多了太甜膩、甜味品不出果味,本品能降低甜味、突出果味且食后口感清爽無(wú)反酸味。

(4)酥糖、沙琪瑪:

酥糖、沙琪瑪是靠糖粘在一起的、該類(lèi)食品其主要風(fēng)味是香、酥、脆、而糖又有疏松劑的作用,使人的就是糖多了甜膩。本品能 降低甜味、使食品的香、酥、脆風(fēng)味更加突出。

(5)飲料、冰淇淋、冷凍乳制品、果醬、蛋糕:

糖是 的防腐劑、增稠劑在各種飲料等食品中起到不可取代的作用,可是這類(lèi)食品糖加多了甜味讓人不能接受。加入本品能使糖變成不甜的糖,而糖在該類(lèi)食品中的作用不會(huì)改變。

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公司名稱(chēng) 湖南聚碩生物科技有限公司
聯(lián)系賣(mài)家 劉娜 (QQ:1438097398)
電話 䝑䝗䝐䝒-䝕䝔䝔䝒䝐䝒䝑䝑
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地址 湖南省長(zhǎng)沙市
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