【產(chǎn)品性狀】產(chǎn)品名稱：聚甘油脂肪酸酯

別名：聚甘油酯

CAS號(hào)：有

分子式：（C3H8O3 1

級(jí)別：食品級(jí)

包裝：1*25kg

【產(chǎn)品性質(zhì)】聚甘油脂肪酸酯外觀從淡黃色油狀液體至蠟狀固體，這與其結(jié)合脂肪酸有關(guān)。聚甘油脂肪酸酯兼有親水、親油雙重特性，具有良好乳化、分散、濕潤(rùn)、穩(wěn)定、起泡等多重性能。

與其它所需原料同時(shí)投料，在約70℃或更高的溫度下溶解、攪拌、乳化，然后依法制成各種產(chǎn)品。

由于其溶于油脂，將其與油脂加熱溶解，混合后再投料。

將一份PGFE加于3-4份水中， 加熱至70℃或更高，攪拌至溶解，再在攪拌下冷卻，可得到乳白色膏體，將此膏體投入原料中，效果更好。