隆川食品級酵母抽提酶生產(chǎn)廠家
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聯(lián)系人 袁新華 銷售經(jīng)理

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發(fā)貨地 山東省青島市
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商品介紹
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品牌 隆川
產(chǎn)地 中國山東
酶活力 10萬—20萬
是否進口 否
含量 99%
保質(zhì)期 兩年
型號 食品級
有效物質(zhì)含量 99%
主要用途 食品添加劑
產(chǎn)品規(guī)格 1*25
執(zhí)行標準 國標
商品介紹

酵母抽提酶
CAS： 8013-01-2 
標準： 企標 
級別： 食品級 
含量： 99% 
外觀： 白色粉狀 
包裝： 25KG/紙板桶   
領(lǐng)域： 酶制劑、水解酶 
下延產(chǎn)品： 酶解啤酒 粉生產(chǎn)酵母培養(yǎng)基 
作用機理：
酵母抽提酶是一種由內(nèi)切酶、外切酶、風(fēng)味酶及磷酸二脂酶
復(fù)配而成的復(fù)合酶，對酵母有很強的酶解能力，可應(yīng)用
于酵母抽提物生產(chǎn)中,其酶解原理是酵母中的RNA和酶發(fā)生作
用,產(chǎn)生5′-核苷酸（RNT），生成呈味成份5′-鳥苷酸
（GMP），在核酸酶、脫羧酶的作用下，將S′-腺苷酸轉(zhuǎn)化
成5 酸（IMP），從而制得強呈味力的酵母抽提物。
產(chǎn)品應(yīng)用范圍:
1、酵母精或酵母味素抽提、生產(chǎn)
2、酵母培養(yǎng)基的生產(chǎn)
3、酵母破壁
4、酵母水解蛋白飼料
1、酵母抽提物主要生產(chǎn)方法為生物酶法，其避免了過去自
溶法存在的細菌污染、生產(chǎn)時間長、得率低和氨基態(tài)氮低等
缺點及酸水解法的風(fēng)味差、含鹽量高、腐蝕嚴重、營養(yǎng)損失
大、不安全等缺點；
2、酵母抽提酶水解蛋白利用率高；
3、酶利用率高，可降低酵母原料成本；
4、酶解速度塊、分解率高、酶解完全；
5、水解物 含量高、苦味小、呈味性強
產(chǎn)品特點:
1、能將酵母中的RNA水解。
2、該酶具有酶解速度快、分解率高、水解物 含量高
、苦味小、呈味性強、使用方便等特點。
3、生產(chǎn)的產(chǎn)品蛋白利用率高,風(fēng)味濃郁,口感醇厚。


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公司名稱 青島隆川生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 袁新華 （QQ：960267841）
電話 祺祲祵祻祹祵祷祵祷祻祹
手機 祺祲祵祻祹祵祷祵祷祻祹
地址 山東省青島市
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