設備簡介  

  全自動小龍蝦加工生產(chǎn)線流程如下：小龍蝦清洗-------提升機提升------篩選-------小龍蝦蒸煮--------小龍蝦油炸流水線油炸（根據(jù)是否裹糊可以在油炸前加入裹糊機然后再進行油炸）-------小龍蝦滾筒拌料機調(diào)味--------真空包裝 。

 麻辣小龍蝦需要油炸后入味，鹵制的小龍蝦不需要油炸，油炸后的小龍蝦色澤光亮，口感酥脆。

設備優(yōu)點：

1、上料機實現(xiàn)從上料斗自動提升，自動定量，勻速上料，速度快。

2、油炸流水線設計成底部刮渣系統(tǒng)，上下網(wǎng)帶形式，下層物料輸送帶作用，將物料含水分時和油炸完畢時將物料送出。上層網(wǎng)帶式將油炸過程中的上浮產(chǎn)品壓到油中，是物料充分油炸，并實現(xiàn)定時一致。設備配有油罩設計為全封閉式，設有排油煙囪出口，解決了油煙排不干凈的現(xiàn)象。油煙罩，網(wǎng)帶架可同時提升和分開提升，以方便清洗。油炸流水線加熱槽設計為獨立式，這樣就可實現(xiàn)純油加熱不帶食品渣，就不會產(chǎn)生冒煙現(xiàn)象，過濾機是將油渣全部過濾干凈，同時可實現(xiàn)自動出渣，精細過濾。

3、循環(huán)系統(tǒng)就是實現(xiàn)熱油集中供給，使加熱量都集中列入油炸機入料口，同時實現(xiàn)油熱量與物料吸熱集中平恒，實現(xiàn)油炸過程中油溫恒定，達到油炸效果。

4、瀝油冷卻線，采用網(wǎng)帶式輸送，上部設計高壓風刀去油，后段設計三臺風機吹風式，底部設計接油盤，功能實現(xiàn)瀝油冷卻功能。