產(chǎn)品簡(jiǎn)介：

葡聚糖 dextran ，glucan又稱(chēng)右旋糖酐。為一種多糖。存在于某些微生物在生長(zhǎng)過(guò)程中分泌的粘液中。葡聚糖具有較高的分子量，主要由D－葡萄吡喃糖以α，1→6鍵連接，支鏈點(diǎn)有1→2、1→3、1→4連接的。隨著微生物種類(lèi)和生長(zhǎng)條件的不同，其結(jié)構(gòu)也有差別。眾所周知，面包酵母是一種單細(xì)胞微生物，含蛋白質(zhì)50%左右，氨基酸含量高，富含B族，還有豐富的酶系和多種經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高的生理活性物質(zhì)。，人類(lèi)就用面包酵母發(fā)酵面包和酒類(lèi)，在現(xiàn)代食品工業(yè)方面，廣泛用作人類(lèi)主食面包、饅頭、包子、餅干糕點(diǎn)等食品的優(yōu)良發(fā)酵劑和營(yíng)養(yǎng)劑。隨著生物技術(shù)發(fā)展，科學(xué)家們從面包酵母細(xì)胞壁中萃取出一種稱(chēng)為"Beta 葡聚糖"的物質(zhì),具有良好功能

二、性狀

微黃色至類(lèi)白色粉末。

三、用途

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類(lèi)食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。

究等