博興縣湖濱鎮(zhèn)昭錄廚房加工廠主營：酸奶機,巴氏殺菌機等
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要為牛奶的一種滅菌法，既可對健康有害的病原菌又可使乳質(zhì)盡量少發(fā)生變化。也就是根據(jù)對耐高溫性極強的菌熱致死曲線和乳質(zhì)中易受熱影響的奶油分離性熱破壞曲線的差異原理，在低溫下長時間或高溫下短時間進行加熱處理的一種方法。其中，在60℃以下加熱30分鐘的方式，作為低溫滅菌的標準，早為世界廣泛采用。利用高溫處理，雖對乳質(zhì)多少有些影響，但可增強滅菌效果，這種方法稱為高溫滅菌（sterilization），也就是在95℃以上加熱20分鐘。巴氏滅菌法除牛奶之外，也可應(yīng)用于發(fā)酵產(chǎn)品。

另一方面，酸奶本身想要進行殺菌，多采用巴氏滅菌法，是一種利用較低的溫度既可殺病菌又能保持物品中營養(yǎng)物質(zhì)風味不變的消毒法。為了確保產(chǎn)品在殺菌過程中營養(yǎng)物質(zhì)、口感不受影響，酸奶低溫巴氏殺菌機應(yīng)運而生。據(jù)了解，巴氏滅菌機一般采用不銹鋼制作，運行穩(wěn)定，解決了滅菌過程中的隨意性，加強了一致性，提高了滅菌的成功率。同時，滅菌時間和溫度可根據(jù)食品的工藝要求設(shè)定，便面滅菌時間過長或者過短而影響殺菌效果及產(chǎn)品口感。網(wǎng)購自制酸奶往往包裝技術(shù)、殺菌設(shè)備等較為簡單，保質(zhì)期較短。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

并非量越大越好

許多人喜歡喝酸奶，甚至把它當成了飲料，每天好幾瓶。專家指出，喝酸奶并非越多越好，尤其是食品身份的酸奶，更要控制量。專家指出，是具有特定功效的功能性食品，不能像普通食品一樣隨意大量食用，而是要注意適宜人群和用法用量，不要過量食用。

10．空腹別喝飯后喝

由于胃酸有殺菌功效，因此，不要在空腹時喝含有益生菌的酸奶，一般選擇飯后喝效果比較好。為了保留酸奶所含益生菌的活性，喝酸奶前后別喝熱飲。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制