博興縣湖濱鎮(zhèn)昭錄廚房加工廠主營：酸奶機,巴氏殺菌機等

巴氏殺菌法的產(chǎn)生來源于巴斯德解決啤酒釀出后變酸的努力。當(dāng)時，法國釀酒業(yè)面臨著一個令人頭疼的問題，那就是啤酒在釀出后會變酸，根本無法飲用。而且這種變酸現(xiàn)象還時常發(fā)生。巴斯德受人邀請去研究這個問題。經(jīng)過長時間的觀察，他發(fā)現(xiàn)使啤酒變酸的罪魁禍?zhǔn)资侨樗帷I養(yǎng)豐富的啤酒簡直就是乳酸生長的天堂。采取簡單的煮沸的方法是可以乳酸的，但是，這樣一來啤酒也就被煮壞了。巴斯德嘗試使用不同的溫度來乳酸，而又不會破壞啤酒本身。后，巴斯德的研究結(jié)果是：以50~60攝氏度的溫度加熱啤酒半小時，就可以啤酒里的乳酸和芽孢，而不必煮沸。這一方法挽救了法國的釀酒業(yè)。這種滅菌法也就被稱為“巴氏滅菌法”。

根據(jù)乳企對巴氏奶的宣傳來看，在殺菌溫度和時間上卻有著多方的“聲音”。巴氏奶一般是在72℃-85℃的溫度下加熱10-15s進(jìn)行殺菌，現(xiàn)在已有不少企業(yè)將殺菌溫度變?yōu)榱?5℃。

低溫巴氏奶產(chǎn)品似乎已經(jīng)成為了乳企的標(biāo)配，而能夠吸引各企業(yè)入局的一大主因就是低溫鮮奶不斷提高的市場增速。雖然低溫牛奶消費不斷升高、市場增速加快，但是相比常溫牛奶的市場占有率依然是比較低的，還未超過25%。對比發(fā)達(dá)國家如美國、日本等高達(dá)90%以上的市場占有率還有很大差距，但也同樣說明我國低溫奶市場還有很大發(fā)展空間，目前還是一片藍(lán)海市場。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

酸奶設(shè)備生產(chǎn)廠家主要是針對巴氏奶跟酸奶進(jìn)行設(shè)計的，合理，效果很好，品質(zhì)保障，殺菌徹底，低溫殺菌，巴氏奶是85度停留15秒的殺菌方式進(jìn)行設(shè)計的， 品質(zhì)保障，感謝您對我們的設(shè)備吧，感謝您對我們的產(chǎn)品的信任。嚴(yán)禁在沒有水或?qū)嵊偷那闆r下對開啟加熱管進(jìn)行干燒，否則會造成加熱管損壞。凝固型酸奶制作設(shè)備下面我們先了解下，需要注意的事項：