
隆川工廠-食品級D-阿洛酮糖生產(chǎn)廠家-D-阿洛酮糖用途
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訂貨量(公斤)
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≥1
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≥25
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青島隆川生物科技有限公司
店齡4年
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
袁新華 銷售經(jīng)理
聯(lián)系電話
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
山東省青島市
阿洛酮糖(Allulose)是果糖的一種差向異構(gòu)體,是自然界存在但含量極少的一種單糖,也被稱為稀有糖。七十多年前阿洛酮糖首先在小麥中被發(fā)現(xiàn),之后在葡萄干、無花果干和紅糖中也發(fā)現(xiàn)了它。2015年,阿洛酮糖獲得了FDA的批準(zhǔn),可在烘焙食品、糖果、甜醬、乳制品、冰淇淋、甜點(diǎn)、飲料等產(chǎn)品中使用。甜味劑阿洛酮糖相比其他零卡路里天然甜味劑,最大的優(yōu)勢在于Chemicalbook它與蔗糖及其接近的性狀和功能,足夠安全,足夠像“糖”,使它能夠在其他甜味劑很難勝任的應(yīng)用中也獲得極佳的代糖效果,如烘焙食品。應(yīng)用阿洛酮糖目前正被大量應(yīng)用于各類新產(chǎn)品中,甜食、乳制品、飲料是最常見的幾類應(yīng)用。隨著生酮飲食在歐美的流行,很多企業(yè)都會(huì)使用阿洛酮糖來改進(jìn)產(chǎn)品配方,推出生酮版本的新品,以下為2021年美國市場推出的部分阿洛酮糖應(yīng)用產(chǎn)品。


