名稱：檸檬酸鈉

別名;二水檸檬酸鈉、五水檸檬酸鈉

英文名稱：Trisodium citrate dihydrate

外觀：白色結晶或粒狀粉末

可用于食品工業(yè)：

檸檬酸鈉用作食品添加劑，也可用作調味劑、緩沖劑、乳化劑、膨脹劑、穩(wěn)定劑和防腐劑等；另外，檸檬酸鈉同檸檬酸配伍，用作各種果醬、果凍、果汁、飲料、冷飲、奶制品和糕點等的膠凝劑、營養(yǎng)增補劑及風味劑。

包裝與貯存：

1.包裝：多層復合包裝紙袋25公斤/袋

2.貯存：陰涼處保存，避免陽光直接照射，不能暴露在過冷和潮濕的環(huán)境中。