合成方法

水解動(dòng)物蛋白在明膠、干酪素、魚粉或動(dòng)物血等動(dòng)物性蛋白原料中加入鹽酸水解（或加入蛋白酶進(jìn)行水解）。水解完成后，加入氫氧化鈉溶液中和，后過濾掉雜質(zhì)，進(jìn)行脫色和脫臭處理，所得水解液經(jīng)濃縮可得漿狀產(chǎn)品，或?qū)饪s液進(jìn)行噴霧干燥，可得粉狀產(chǎn)品。酸法水解，色澤較深。酶法水解條件溫和，但水解不全。目前以酸法水解為主。

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