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自熟粉條機(jī)的難點與解決方法

 

自熟粉條機(jī)地瓜粉絲生產(chǎn)制造中的難點與解決方法重要提示：接管線排漏糞，平行面出條，條與條不黏連，不用冷藏手洗分切。 無防腐劑，純綠色生態(tài)制做：粉條加工僅僅淀粉、水和植物油、食用鹽，不加上食用堿、果膠、添加劑等。 

粉絲色調(diào)黯淡自熟粉條機(jī)原因：地瓜經(jīng)自熟粉條機(jī)磨漿提取沉淀，得到 的淀粉，一般叫毛粉。毛粉含沉渣、酚類物質(zhì)，色素多，呈灰白色，在這其中的酚類物質(zhì)很容易氧化褐變，制成粉絲后必然發(fā)黑。解決方法：淀粉。方法是：將毛粉加水2~3倍，拌和，加上適當(dāng)?shù)募t薯淀粉脫色劑自熟粉條機(jī)，約二十分鐘后，自熟粉條機(jī)再用120目滌綸網(wǎng)篩過濾。濾出液經(jīng)4~6小時沉淀后，祛除高層涼水，再加水?dāng)嚢?，再沉淀。如?次，就可以達(dá)至退色與清理目的。

?一臺粉條自熟粉條機(jī)多少錢？

針對廣大用戶關(guān)心的問題：一臺粉絲自熟粉條機(jī)到底多少錢呢？從哪些方面決定了機(jī)器價格？今天來做一個詳盡的分析。

1.設(shè)備型號：同樣是制作粉條粉絲的設(shè)備，有全自動粉條粉絲生產(chǎn)線、有擠出式粉條機(jī)、漏瓢式粉條機(jī)還有涂布切割式粉條粉絲機(jī)。多種型號，多種款式，滿足不同的加工要求，每種型號的設(shè)備報價都不同。

2.單機(jī)設(shè)備or成套設(shè)備：單機(jī)自熟粉條機(jī)設(shè)備單價較低，成套加工設(shè)備造價較高，售價也相對較高。但要考慮到加工時間、勞動成本等問題，再加上，粉條粉絲生產(chǎn)制作是一個繁雜的過程，單機(jī)設(shè)備、小型設(shè)備制作起來占地較大，衛(wèi)生條件受限。成套設(shè)備操作便捷，自動化流程，省時省力，成品質(zhì)量高。成套購買，優(yōu)惠力度也比單機(jī)自熟粉條機(jī)設(shè)備大，相比較而言，選擇靠譜廠家，成套購買更劃算。

3.用戶加工量：全球各地廣泛的客戶來源注定個體用戶的加工需求變化萬千。時產(chǎn)2噸的設(shè)備與日產(chǎn)20噸的設(shè)備，不論從設(shè)備制作用料、制作時間成本還是加工技術(shù)工藝方面都不可同日而語。設(shè)備報價自然有低有高。

4.按需定制設(shè)備：人性化的按需定制自熟粉條機(jī)設(shè)備服務(wù)比常規(guī)加工設(shè)備報價要高。不比常規(guī)型設(shè)備，定制的設(shè)備通常具有獨特性，生產(chǎn)制作要復(fù)雜得多，整套流程下來，成本較高，定價較高。但往往定制的設(shè)備更能滿足每位客戶的加工需求，從而帶來高的生產(chǎn)效益。

用戶想要從中挑選到高質(zhì)高產(chǎn)的粉條自熟粉條機(jī)設(shè)備，就一定要認(rèn)真進(jìn)行市場考察工作，貪圖便宜并一定能帶來滿意的生產(chǎn)效果。設(shè)備使用壽命短、故障不斷，售后維護(hù)成本并不低，更是一件頭疼的事情。

三種自熟粉條機(jī)的特點分析

擠出式自熟粉條機(jī)（即自熟式粉條機(jī)）

投資指數(shù)：★★★

制粉原理：雙層水箱，采用水浴原理，在成形過程中經(jīng)沸水煮熟，與手工制粉的原理相同。

自熟粉條機(jī)優(yōu)點：

①粉絲粉條擁有自然風(fēng)味、耐煮、品質(zhì)佳。

②自動控溫裝置，加工性能、生產(chǎn)溫度穩(wěn)定，粉絲質(zhì)量保持一致性；

③用人少，易操作。生產(chǎn)工藝簡單，只需將淀粉和水按比例摻兌，體力勞動強(qiáng)度小，經(jīng)簡單培訓(xùn)指導(dǎo)即可操作；

④濕淀粉生產(chǎn)，淀粉無需晾曬，既省人力又避免了磣雜混入，保證淀粉粉絲的質(zhì)量；

⑤投資小，收益高。無需大額投資，適于小規(guī)模、家庭作坊式生產(chǎn)加工。

自熟粉條機(jī)不足：

①粉條不耐煮，一般適于快節(jié)奏生活；

②表面呈不規(guī)則顆粒狀，不光滑，易抱團(tuán)；

③人工需求大，搓粉晾曬需用工多；

④所需曬場面積大。

涂布切割式自熟粉條機(jī)

投資指數(shù)：★★★★★

制粉原理：設(shè)備加工粉條的方式是先做出粉皮，然后把粉皮切割為理想的寬度，即可生產(chǎn)粉絲、粉條，也可用于生產(chǎn)寬粉、粉皮。

自熟粉條機(jī)優(yōu)點：

①一機(jī)多用，既可生產(chǎn)高質(zhì)量的寬粉、粉皮，又可生產(chǎn)高質(zhì)量的粉條粉絲；

②加工能力適中，用人少，生產(chǎn)加工成本低；

③自動化程度較高，能耗小，產(chǎn)品無須冷凍，加工方法簡單；

④加工量150-200公斤/時，用人2-3名，每小時耗電不足1度，煤耗不足5公斤/時，成本低；

⑤次品率低，合格率在98%以上；

⑥采用新型布漿輥，保證粉絲粉條厚薄均勻，輔以真空抽吸系統(tǒng)，粉條、粉絲晶瑩透亮，產(chǎn)品口感筋道爽口。

自熟粉條機(jī)不足：曬場空間面積較大，晾曬粉用工稍多。