檸檬酸鉀，又名枸櫞酸鉀、檸檬酸三鉀。 

分子式：K3C6H5O7·H2O，

分子量：324.4，

級別：食品級

規(guī)格：1*25KG

性狀：無色結晶或白色結晶性粉末，易溶于水。

主要用途

食品工業(yè)中用作緩沖劑、螯合劑、穩(wěn)定劑、抗氧化劑、乳化劑、調味劑等?？捎糜谌榧叭橹破贰⒐麅?、果醬、肉類、罐裝水凝膠點心，干酪的乳化、柑橘的保鮮等；也可制成高*復合肥料，還可用于造紙、鍍金等行業(yè)。

【包裝】本品采用雙層包裝：內層用食用聚乙烯塑料袋密封，外用紙板箱包裝。每箱凈含量為25kg，還可根據(jù)用戶需要包裝。 

【運輸】應輕裝輕卸。防止日曬、雨淋，不能與有毒、有害物品混運、本品為非危險品，可按一般化學品運輸。 

【貯存】應貯存在干燥清潔避光的環(huán)境中，嚴禁與有毒物質混放，以免污染。保質期為兩年。