諸城市勁創(chuàng)機(jī)械科技有限公司主營：肉制品加工設(shè)備，油炸設(shè)備，殺菌設(shè)備，蒸煮攪拌設(shè)備，清洗設(shè)備

電加椒醬炒鍋可傾式電加椒醬炒鍋夾層內(nèi)裝電熱棒、電熱偶及導(dǎo)熱油（自配），可以達(dá)到260度，有電控箱控制，內(nèi)配備自動溫度控制系統(tǒng)。學(xué)習(xí)一下電加椒醬炒鍋的設(shè)備參數(shù)：

產(chǎn)品信息：

名稱：電加椒醬炒鍋

材質(zhì)：304食品級不銹鋼

鍋膽工藝：鍋膽一次成型，無焊接

名 稱 電加椒醬炒鍋

產(chǎn)品分類 辣椒醬炒鍋系列

規(guī)格型號 200L

包 裝 木架

外觀尺寸 1200*1100*1200mm

重 量 約138kg

整機(jī)功率 18kw

電源電壓 380v

產(chǎn) 量 200L

辣椒醬炒鍋加熱方式及性能。

加熱方式：

 加熱系統(tǒng)：采用蒸汽（夾套加熱（蒸汽））、燃?xì)狻㈦娂訜釋?dǎo)熱油、電磁加熱等多種加熱形式可供客戶選擇。

 1.蒸汽：以蒸汽為熱源價(jià)格低廉，操作方便，具有受熱面積大，熱，物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制，關(guān)掉熱源后鍋內(nèi)溫度可以快速降到常溫避免了物料的繼續(xù)升溫和糊鍋，蒸汽加熱可以使鍋內(nèi)物料達(dá)到130-150℃

 2.燃汽：燃?xì)馐褂梅奖?，升溫速度快，滿足一些產(chǎn)品對高溫的需求，不受工廠電壓的限制。自然風(fēng)加熱或鼓風(fēng)機(jī)加熱，火焰大小可調(diào)。升溫快，溫度高，鍋面可達(dá)數(shù)百度使物料通過美拉德反應(yīng)徹底達(dá)到炸炒效果。燃燒充分，熱、鍋體受熱均勻，與同類產(chǎn)品相比節(jié)能40%，燃燒器為環(huán)形，環(huán)繞鍋底，可使用煤氣、液化氣、加熱。

 3.電加熱導(dǎo)熱油：具有受熱面積大，溫度可控，受熱均勻。

醬料炒鍋的分類：橫軸臥式可傾攪拌鍋由真空型與普通型兩種組成。醬料炒鍋組成：由鍋體、架體、真空蓋、攪拌系統(tǒng)、卸料系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、液壓系統(tǒng)及控制系統(tǒng)組成。醬料炒鍋介紹：槽形鍋體，兩端碟形封頭及半圓柱結(jié)構(gòu)，夾套蒸汽加熱，蝸輪減速機(jī)傳動橫軸攪拌，變頻器調(diào)速攪拌。攪拌器采用食品級聚四氟乙烯，攪拌槳刮壁攪拌，無死角，使其攪拌均勻，物料加熱后所蒸汽發(fā)熱汽很快散發(fā)出去。