食堂配送有什么特點？

1.總量比較大

一般來說，食堂的承接人數(shù)還是比較多的，而且食堂一般來說競爭者也比較小，學(xué)生或者員工一般都會選擇在食堂吃飯，所以食堂對生鮮的需求總量還是比較大的。這也是為什么很多生鮮配送商家喜歡和食堂形成合作的原因。

2.品種比較單一

因為食堂做得是大鍋飯，所以它對于生鮮的品種是有**的，一般來說比較復(fù)雜和難做的菜肴是不適合食堂的。而且食堂對于一些有安全隱患的食材也是基本上禁止的，所以食堂對于生鮮品種的要求是比較單一的。

3.食材的安全性**有保障

食堂的受眾非常多，所以食堂的食材安全比較要有足夠的保障。在進(jìn)行食堂配送之前，一定要嚴(yán)格把控食材的安全度和新鮮度，避免出現(xiàn)大型的食品安全問題。